معلومات هامة يجب معرفتها عن التمر

0
357
التمر
التمر

التمر هو غذاء الطبيعة الخارق فهو يحوي مجموعة من المعادن والطاقة والألياف. ولكن ما مقدار ما تعرفه حقًا عن هذه القطعة الغنية والدسمة من الطاقة ؟ فيما يلي حقائق مثيرة للاهتمام حول التمر:

– تأتي كلمة “تمر” من الكلمة اليونانية daktylos ، وتعني الإصبع ، لأن التمر  يشبه طرف الإصبع.

– كوب واحد من التمر يحتوي على حوالي 380 سعرة حرارية،  27 في المائة من الاحتياجات اليومية

الموصى بها من البوتاسيوم و 48 في المائة من الاحتياجات اليومية من الألياف. كما أنها توفر الكالسيوم والزنك والحديد والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والمعادن الأخرى التي قد تساعد في خفض ضغط الدم ومخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومضاعفات المخاض.

– التمر وحليب الإبل فريق لا يهزم. حليب الإبل غني بالدهون وفيتامين ج، والجمع بين ذلك مع فيتامين أ ، ب ، د ، يجعلهما مزيجًا غذائيًا مثاليًا. يمكن للشخص البالغ أن يعيش مع 15 ثمرة تمر فقط يوميًا ، مما يمنح جسمك جميع المعادن والفيتامينات اللازمة لوجوده.

– تستخدم نواة ثمار التمر في صنع الصابون وحتى أدوات تحديد العيون، كما أن قلة قليلة من الناس لديهم حساسية من هذه الثمار.

– إن قلة الماء ومحتوى السكر العالي فيهما يمنحها فترة صلاحية تصل إلى عدة أشهر، تصل إلى عام إذا تم تخزينها بشكل صحيح.

– لأن الشجرة وثمارها لها استخدامات كثيرة – من الغذاء إلى مواد البناء – يُعرف نخيل التمر باسم “شجرة الحياة” في الشرق الأوسط ، وهو الرمز الوطني للمملكة العربية السعودية.

– يمكن أن تظل بذور نخيل التمر خامدة لعقود حتى تظهر ظروف الماء والضوء المناسبين.

– تحتاج أشجار نخيل التمر إلى 100 يوم على الأقل من حرارة 100 درجة فهرنهايت ووفرة من الماء لإنتاج أفضل أنواع الفاكهة.

– هناك العديد من أنواع التمر المختلفة. الإمارات العربية المتحدة لديها أكثر من 199 نوعا مختلفا ، مع حوالي 44 مليون نخلة. الدولة المنتجة للتمور هي مصر حيث تشير الكتابة الهيروغليفية المصرية القديمة إلى سنوات مع صور لأشجار النخيل الكاملة، حيث تنمو الأشجار 12 سعفة جديدة في السنة.

– حوالي 3 في المائة من الأراضي الزراعية تغطيها أشجار النخيل، وتنتج أربعة ملايين طن في السنة مما أدى الى وجود أكثر من 200 نوع من التمور. المجدول ، كبير الحجم وشبيه بالكراميل ، هو الأصعب في النمو ، وبالتالي فهو من أغلى الأنواع للشراء.

– في حين أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر (حوالي 93 جرامًا لكل كوب) ، إلا أن العديد من الأصناف لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI) ، نظرًا لأن سكر الفاكهة يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.

– تم ذكر التمور عدة مرات في الكتاب المقدس، وهي الفاكهة الأكثر ذكرًا في القرآن الكريم ، وربما أسلاف أقدم البذور المعروفة التي زرعت بنجاح في العصر الحديث.

– القبائل البدوية في الشرق الأوسط، الذين يأكلون نسبة عالية من التمر في نظامهم الغذائي، لديهم واحدة من أقل معدلات الإصابة بالسرطان.

– نخيل التمر من الأشجار شديدة التحمل للملوحة، وسوف تنمو بشكل جيد في التربة القلوية حيث لا تنمو النباتات الأخرى. يتم ريها أحيانًا بمياه المحيط.

– إن السعرات الحرارية العالية والقيمة الغذائية الممتازة، بالإضافة إلى قدرتها على الحفاظ عليها لفترات طويلة من الزمن، تجعل التمر رائعًا لوجبات الطعام الطارئة.