لطالما اشتهر الأفوكادو منذ القدم بكونه من أحد الثمار ، التي تفيدنا بكثرة، إذ يساعد على فقد الوزن ويجعل القلب والشرايين في أتم صحة، ولكن أحد الصعوبات التي تواجهنا هي صعوبة الاحتفاظ بالأفوكادو طازجاً لمدة كبيرة، لذا نقدم لك اليوم بعض الأسرار الخفية التي ستساعدك على تخزين الأفوكادو بطريقة صحية والإبقاء عليه طازجاً لأطول فترة ممكنة.
أول طريقة ستساعدك على تخزين الأفوكادو بشكل سليم هي بغمره كاملاً بالماء والإبقاء عليه في المبرد أو الثلاجة، هذه الطريقة يمكن أن تجعل الأفوكادو طازجاً لمدة 4 أسابيع، ولكن يجب أن يكون الوعاء مصنوع من الزجاج وليس البلاستيك أو المعدن.
نجحت تلك الطريقة بسبب عدة أشياء :
- تساعد درجات الحرارة الباردة، مثل تلك الموجودة في الثلاجة، على إبطاء عملية نضج الأفوكادو.
- الفاكهة تبدأ في التعفن لأنها تفقد الرطوبة، لذلك يساعد الماء على منعها من الجفاف.
- عندما تجمع بين درجات الحرارة الباردة والرطوبة، فإن الأفوكادو الخاص بك سيكون متواجد في بيئة مناسبة ومثالية تبقيه طازجاً لفترة أطول.
تحدثنا بالأعلى عن الطريقة الصحيحة لتخزين الأفوكادو السليم، ولكن ماذا لو قمت بفتح قطعة أفوكادو لتأخذ نصفها فقط، وتريد أن تحتفظ بباقي القطعة لأطول فترة ممكنة دون أن يصبح لونها بنياً أو يتغير طعمها ؟
لكي تفعل ذلك يجب عليك إحداث ثقب في الجزء العلوي من الأفوكادو واستخراج كمية الأفوكادو التي تريد استخدامها من الفتحة باستخدام ملعقة معدنية جافة، وهذا يجعل معظم الجلد سليم، وبعد ذلك قم بوضع ما تبقى من الأفوكادو في وعاء بلاستيكي قابل للغلق، حتى تمنع دخول الهواء إليه.
جدير بالذكر أن الأفوكادو من الثمار التي يعتمد عليها كبار الرياضيين في نظامهم الصحي، لعدة أسباب :
- الأفوكادو مصدر رائع للدهون غير المشبعة والأحادية كحمض الأوليك.
- الأفوكادو مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية المفيدة للجسم.
- يحتوي الأفوكادو على المواد الكيميائية التي تقوم بمكافحة السرطانات ونموها.
- يحتوي الأفوكادو نسبة كبيرة من الألياف التي تشعرك بالشبع لفترات طويلة مقارنة بالأطعمة منخفضة الألياف.
هل للافوكادو اضرار عااتطفال