قامت مجموعة من الجامعات الأجنبية بعمل دراسة بحثية مطولة عن الأفوكادو وعلاقته بالكوليسترول بالجسم، وقد وجدت أن للأفوكادو دور كبير في خفض مستويات الكوليسترول الضارة بالجسم إذا تم تناوله يومياَ لمدة 6 أشهر، وقد اكتشف الفريق الذي شمل مجموعة كبيرة من الباحثين من ولاية بنسلفانيا، أن المشاركين الذين تناولوا الأفوكادو كان لديهم نظام غذائي عالي الجودة طوال فترة الدراسة.
جدير بالذكر أن هذه الدراسة كانت الأكبر والأكثر شمولاً حتى الآن حول الآثار الصحية للأفوكادو، وذلك من حيث عدد المشاركين الكبير وطول فترة الدراسة، في حين اكتشفت بعض الدراسات الأخرى التي تم اجرائها مسبقاً وجود صلة بين تناول الأفوكادو وانخفاض وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر لدى الأشخاص التي تناولت الأفوكادو بشكل متواصل لفترة كبيرة من الزمن.
قالت بيني كريس إثيرتون ، أستاذة علوم التغذية بجامعة إيفان بوغ في ولاية بنسلفانيا: “على الرغم من أن الأفوكادو لم يؤثر على دهون البطن أو زيادة الوزن، إلا أن الدراسة لا تزال تقدم دليلاً على أن الأفوكادو يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظام غذائي متوازن”. “ساهم الافوكادو في انخفاض طفيف في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة”
“تناول الأفوكادو أدى بانتظام إلى تحسين الجودة الكلية للوجبات الغذائية للمشاركين بمقدار ثماني نقاط على مقياس 100”
هذا ما جاء على لسان لكريستينا بيترسن، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية في جامعة تكساس للتكنولوجيا.
وتابعت بيترسن: “تشير النتائج إلى أن تناول الأفوكادو يوميًا يمكن أن يزيد بشكل كبير من جودة النظام الغذائي بشكل عام”. “والجميع يعلم أن الالتزام بنظام غذائي صحي ومفيد هو المفتاح الوحيد للوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.”
جدير بالذكر أن هذا البحث الذي نُشر مؤخرًا في مجلة جمعية القلب الأمريكية كان بالاشتراك مع جامعة لوما ليندا وجامعة تافتس وجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، وبدعم من جامعة ويك فورست، وقد شارك بالبحث أكثر من 1000 مشارك يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وقد استمرت التجربة ستة أشهر.
وتم تشجيع نصف عدد المشاركين على تناول حبة أفوكادو واحدة كل يوم بينما تم تشجيع النصف الآخر إلى الالتزام بنظامهم الغذائي المعتاد وعدم تناول أكثر من ثمرتين من الأفوكادو كل شهر.
وقالت جوان ساباتي ، الأستاذة في كلية الصحة العامة بجامعة لوما ليندا: “في حين أن حبة أفوكادو واحدة في اليوم لم تؤد إلى تحسينات مهمة سريريًا في دهون البطن ولم تؤد إلى زيادة وزن الجسم”. “ولكن الافوكادو يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.”
