طريقة عمل حلى العفيسة من المطبخ السعودي

حلى العفيسة هو حلوى تقليدية من المطبخ السعودي، ويُصنع من التمر والحليب والسكر والزبدة، غالبًا ما يتم تقديمه مع القهوة العربية أو الشاي.

المكونات:

1 كوب تمر منزوع النوى

1 كوب حليب

1/2 كوب سكر

1/4 كوب زبدة

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

الطريقة:

في قدر متوسط ​​، يُمزج التمر والحليب والسكر والزبدة.

يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج كثيفًا وكريميًا.

أضيفي الهيل المطحون وحرّكي المزيج حتى يمتزج.

اسكبي الحلى في وعاء تقديم وقدميه دافئًا أو باردًا.

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من التمر لصنع حلى العفيسة. ومع ذلك ، فإن التمر الطازج أو المجفف ينتج عنه أفضل النتائج.

إذا كان لديك حليب مكثف محلى ، يمكنك استخدامه بدلاً من الحليب والسكر.

يمكنك إضافة المزيد من الهيل المطحون حسب الرغبة.

يمكن تزيين حلى العفيسة بالمكسرات أو الفواكه المجففة.