حلى العفيسة هو حلوى تقليدية من المطبخ السعودي، ويُصنع من التمر والحليب والسكر والزبدة، غالبًا ما يتم تقديمه مع القهوة العربية أو الشاي.
المكونات:
1 كوب تمر منزوع النوى
1 كوب حليب
1/2 كوب سكر
1/4 كوب زبدة
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
الطريقة:
في قدر متوسط ، يُمزج التمر والحليب والسكر والزبدة.
يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج كثيفًا وكريميًا.
أضيفي الهيل المطحون وحرّكي المزيج حتى يمتزج.
اسكبي الحلى في وعاء تقديم وقدميه دافئًا أو باردًا.
نصائح:
يمكنك استخدام أي نوع من التمر لصنع حلى العفيسة. ومع ذلك ، فإن التمر الطازج أو المجفف ينتج عنه أفضل النتائج.
إذا كان لديك حليب مكثف محلى ، يمكنك استخدامه بدلاً من الحليب والسكر.
يمكنك إضافة المزيد من الهيل المطحون حسب الرغبة.
يمكن تزيين حلى العفيسة بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
