تمور المجدول هو مجموعة متنوعة من التمور التي تتمتع بحلاوتها الطبيعية، فهي أكبر حجما وأغمق وطعمها مثل الكراميل.
موطنها الأصلي المغرب ، تأتي تمور المجدول من شجرة نخيل التمر (Phoenix dactylifera) وتزرع الآن في المناطق الدافئة من الولايات المتحدة والشرق الأوسط وجنوب آسيا وأفريقيا.
غالبًا ما يتم بيعها وهي مجففة ولكنها غير مجففة ، مما يجعلها ناعمة ولزجة. تصبح السكريات الخاصة بهم أكثر تركيزًا أثناء تجفيفها ، مما يزيد من حلاوتها.
وترصد مجلة مثمر كل المعلومان حول المحتوى الغذائي ، وفوائد ، واستخدامات تمور المجدول.
حقائق غذائية عن تمور المجدول
تعتبر تمور المجدول مصدرًا مركزًا للعناصر الغذائية الصحية.
السعرات الحرارية: 133 الكربوهيدرات: 36 جرام الألياف: 3.2 جرام البروتين: 0.8 جرام السكر: 32 جرام الدهون: 0 جرام الكالسيوم: 2٪ من القيمة اليومية الحديد: 2٪ من DV البوتاسيوم: 7٪.
ويوفر التمر كمية كبيرة من الألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب والنحاس والمغنيسيوم.
وبالمقارنة مع الأصناف الشائعة الأخرى مثل دجلة نور ، تحتوي تمور المجدول على قدر أكبر من الكالسيوم.
محتوى السعرات الحرارية والسكر
في حين أن الأشخاص الذين يراقبون نسبة السكر في الدم قد يحتاجون إلى الاعتدال في تناول التمر ، وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن هذه الفاكهة ذات النواة تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI) ولا ينبغي أن تسبب زيادات كبيرة في نسبة السكر في الدم.
ومع ذلك ، فإن تمور المجدول تحتوي على العديد من السعرات الحرارية في وجبة صغيرة. لهذا السبب ، قد ترغب في إبقاء تناولك تحت السيطرة.
وتحتوي الفواكه المجففة ، والتي تشمل أيضًا الزبيب والمشمش المجفف والخوخ ، على سعرات حرارية أكثر لكل وجبة مقارنة بنظيراتها الطازجة نظرًا لاحتوائها على كمية أقل من الماء.
و تأتي معظم السعرات الحرارية في تمور المجدول من السكريات الموجودة بها.
