شجرة الجوز هي شجرة كبيرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي غرب آسيا وجنوب شرق أوروبا. وهي شجرة قوية يمكن أن تنمو حتى 40 متراً في الارتفاع. لها جذع قوي وأوراق مركبة كبيرة. تنتج شجرة الجوز ثمارًا تسمى الجوز، وهي من المكسرات الصالحة للأكل.
فوائد الجوز
الجوز غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية، والفيتامينات، والمعادن. وتشمل فوائد الجوز ما يلي:
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي الجوز على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. كما يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية القلب من التلف.
تحسين صحة الدماغ: يحتوي الجوز على أحماض أوميجا 3، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز.
تحسين صحة العظام: يحتوي الجوز على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام.
تحسين صحة البشرة: يحتوي الجوز على فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في حماية البشرة من التلف.
تحسين صحة الشعر: يحتوي الجوز على فيتامين E وفيتامين B7، وكلاهما من العناصر الغذائية المهمة لصحة الشعر.
طريقة تناول الجوز
يمكن تناول الجوز نيئًا أو محمصًا. كما يمكن إضافته إلى الأطعمة المختلفة، مثل السلطة أو الحبوب أو العصائر. ويمكن أيضًا استخدام زيت الجوز في الطهي.
نصائح لتناول الجوز
يُنصح بتناول 1-2 أوقية من الجوز يوميًا. وذلك لأن الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك من المهم تناوله باعتدال.
