يتوافر جـوز الهند بكثرة فى البيوت العربية بشهر رمضان وذلك لدخوله لتزيين للكثير من أنواع الحلويات، في هذا المقال سنتناول طريقة صنع حلوي البودنج اللذيذة بجوز الهند.
فوائد جوز الهند
لكن قبل البدء بالوصفة دعنا نتعرف عن فوائد جـوز الهند المتنوعة والهامة لك ولأسرتك، فهو مصدر هام للفيتامينات مثل ج، ب، د بالاضافة الى المعادن والألياف الموجودة به.
الجهاز الهضمى
يقوم جوز الهند بتيسير العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل: عسر الهضم، الإمساك وأعراض القولون وتساعد بشكل عام في تحسين عمليات الجهاز الهضمي، كما أن استخدام زيت جوز الهند في الطهي يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
الكلي
وكما أن لأكل ثمرة جـوز الهند سواء طازجة أم مجففة أو أستخدام زيوتها تمد الجسم بالفائدة، كذلك شرب ماء جوز الهند مفيد للكلى فيحميها من الالتهاب ويساعد على إدرار البول لذلك يعد محافظاً على الصحة العامة للكلى والمسالك البولية.
القلب
يحتوي جـوز الهند على الدهون المشبعة التي تجعله أفضل خيار من بين الزيوت النباتية، فيساعد على صحة القلب والوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات كما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
العدوى والأمراض
يعد جـوز الهند مضاداً للفيروسات والفطريات فيعمل على محاربة العدوى والأمراض وكذلك يستخدم كعلاج طبيعي للحروق والجروح بوضع زيت جوز الهند على الجرح ليكون بدوره طبقة لحماية الجرح من الالتهابات.
وبعد معرفة الفوائد العديدة لجوز الهند بكافة أشكاله، لننتقل الآن الى وصفتنا:
المقادير:
حليب: كوب (سائل)
حليب جوز الهند : كوب
سكر : كوب
جيلاتين: 3 ملاعق كبيرة
الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
جـوز الهند : كوب ونصف (مبشور)
القشدة : 3 ملاعق كبيرة.
الخطوات:
– قومى بمزج حليب جوز الهند و السكر والجيلاتين في وعاء على نار هادئة
-استمري بالتحريك حتى ذوبان الجيلاتين
-بعد تمام الذوبان ارفعي الوعاء جانباً واتركيه ليبرد.
-اخلطي مزيج الحليب مع القشطة والفانيليا وجوز الهند في الخلاط الكهربائي.
-ثم اسكبي البودينج في كاسات واتركيه يبرد في الثلاجة
التقديم
بعد أن يبرد زينيه ببعض جوز الهند المبشور وحبات اللوز وقدميه بارداً.
