حقائق غذائية عن الجوز.. ما الذي يجعله رائعًا

قد تساعد المركبات الطبيعية الموجودة في الجوز في تقليل خطر الإصابة بالعديد من اضطرابات نمط الحياة ، مثل أمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2.

حقائق غذائية عن الجوز.. ما الذي يجعله رائعًا

ويمكن أن يساعدك كوب من الجوز كل يوم في الحصول على جميع فوائد الجوز.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، توفر حصة واحدة من الجوز (حوالي 30 جرامًا) من الجوز:

سعرات حراريه: 185 سعرة حرارية

الماء: 4٪

البروتين: 4.3 جرام

الكربوهيدرات: 3.9 جرام

السكر: 0.7 جرام

الألياف: 1.9 جرام

الدهون: 18.5 جرام

من هذا الجدول ، يمكن ملاحظة أن الجوز يحتوي فقط على 3.9 جرام من الكربوهيدرات لكل أونصة ، وبالتالي فهو مثالي للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات .

ويشمل الملف الغذائي للجوز فئات مختلفة من العناصر الغذائية، وتم سردها أدناه مع وظائفها:

النحاس: هذا المعدن ضروري لصحة القلب. كما أنه يساعد في وظائف العظام والأعصاب والجهاز المناعي.

حمض الفوليك: المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 ، وله العديد من الوظائف البيولوجية المهمة في الجسم.

وقد يتسبب نقص حمض الفوليك أثناء الحمل في حدوث تشوهات خلقية عند حديثي الولادة.

الفوسفور: معدن موجود بشكل رئيسي في العظام. له وظائف أخرى في بنية البروتين أيضًا.

فيتامين ب 6: مسؤول عن حسن سير عمل جهاز المناعة والجهاز العصبي، ويرتبط نقص فيتامين ب 6 بفقر الدم.

المنغنيز: يوجد هذا المعدن الضئيل في جميع المكسرات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، وهو مطلوب لمختلف الوظائف الأنزيمية في الجسم، ويعمل المنغنيز كعامل مساعد في العديد من الإنزيمات.

فيتامين E: من بين جميع المكسرات ، يحتوي الجوز على مستويات عالية من جاما توكوفيرول ، وهو شكل خاص من فيتامين هـ.هذا المركب معروف بخصائصه المضادة للأكسدة.