الطريقة المثالية لتخزين الفواكه المجففة

0
1104
الطريقة المثالية لتخزين الفواكه المجففة
الطريقة المثالية لتخزين الفواكه المجففة

تقدم الفواكه المجففة العديد من الفوائد للإنسان لما تحتويه من مغذيات وفيتامينات وبروتينات يمكن أن تساهم في تقوية ودعم الصحة العامة وخاصة المناعة، لذلك يحب الكثير من الناس إدراجها في نظامهم الغذائي اليومي.

وبناء على هذا فإن نسبة كبيرة من الناس تعمل على شراء كميات كبيرة من الفواكه المجففة وتخزينها لتستخدمها بشكل يومي، ولكن لسوء الحظ إذا لم يتم تخزين الفواكه المجففة بشكل صحيح بعد الشراء فإنها لن تحتفظ بالعناصر الغذائية التي تمتلكها، لذلك يجب تخزينها بشكل صحيح وآمن فور شرائها.

وتقدم مجلة مثمر أفضل طريقة لتخزين هذا النوع من الطعام دون أن تفقد أي من فوائدها :

1- استخدام أكياس محكمة الغلق

لضمان عمر أطول للفواكه المجففة يجب وضعها في كيس منزوع الهواء أو عبوة محكمة الغلق لضمان عدم وصول الأكسجين إليها وهذا ما يجعلها طازجة لأشهر عديدة.

  1. وضع الفواكه المجففة في مكان بارد وجاف

إذا تم تخزين الفواكه المجففة في مكان به شمس فهذا سوف يعجل في تعفنها، لذلك يجب تخزينها في أكثر الأماكن بعداً عن أشعة الشمس، كما يفضل تخزينها في مكان جاف لأن تعرضها للمياه سوف يجعلها تتعفن بسرعة وتفقد فوائدها ومذاقها الجيد.

  1. التحميص

إذا تم تخزين الفواكه المجففة بطريقة خاطئة ونتج عن ذلك تعرضها للتلف فمن المفضل تحميصها لبضع دقائق في الميكروويف لأن هذه الطريقة سوف تعيد الفواكه المجففة التالفة إلى سابق عهدها لتتحول إلى فواكه مجففة طازجة وجميلة، وهناك طريقتان للتحميص، الطريقة الأولى هي وضعها في الفرن لمدة 5 – 6 دقائق، أما الطريقة الثانية تكون بوضعها في المقلاة وتقليبها برفق على الجانبين لمدة 4 دقائق.

4- استخدام عبوات زجاجية غير شفافة

قبل وضع الفواكه المجففة في مكان جاف وبارد يجب تخزينها في عبوات زجاجية غير شفافة وليس في عبوات بلاستيكية، لأن الأواني الزجاجية غير الشفافة تقوم بحفظ درجة الحرارة الباردة بشكل أكبر من باقي الأنواع، كما أنها تقوم بحفظ المذاق الرائع للفواكه المجففة ولأكثر من 6 شهور.