داء السكري هو اضطراب في التمثيل الغذائي حيث لا يستطيع البنكرياس إفراز كمية كافية من الأنسولين.
عندما لا يكون هناك ما يكفي من الأنسولين أو تتوقف خلايا الجسم عن الاستجابة للأنسولين ، يتم الاحتفاظ بكمية كبيرة من السكر في مجرى الدم.
ويمكن أن يتسبب ذلك في مشاكل صحية خطيرة ، مثل أمراض القلب وفقدان البصر وأمراض الكلى.
ويمكن منع هذا أو تأخيره من خلال تغييرات نمط الحياة الصحية مثل ممارسة الرياضة بانتظام ، وفقدان الوزن ، وتناول طعام صحي وما إلى ذلك، وثبت أن بعض الأطعمة لها تأثير جيد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
هذه الأطعمة غنية بالألياف ولها مؤشرات منخفضة لنسبة السكر في الدم، هناك الكثير من سوء الفهم والمعلومات غير الدقيقة فيما يتعلق بمرضى السكر الذين يتناولون الفاكهة، ويقال إن الاعتدال هو مفتاح هذه المشكلة.
ويُنصح مرضى السكر بتناول الفواكه الطازجة في الموسم كوجبة خفيفة وبين الوجبات. من الضروري تناول الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
من المعروف أيضًا أن إضافة القرفة إلى الأطعمة تنظم مستويات السكر في الدم. فيما يلي بعض الفواكه الشتوية التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي إذا كنت مصابًا بمرض السكري:
-
أملا (عنب الثعلب): يحتوي على الكثير من الكروم ، مما يخفض نسبة السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بفيتامين C ، الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومعززة للمناعة ومفيدة لمرضى السكر.
يمكن تناول عنب الثعلب نيئًا أو مع رشة من مسحوق الفلفل الأسود ، أو يمكن تحويله إلى مربى ، أو مخلل ، أو حلوى ، أو صلصات ، أو عصير.
-
البرتقال: كونه غني بفيتامين سي ، فهو يعمل كمضاد قوي للأكسدة. يعتبر غذاء خارق لمرضى السكر بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ويساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم وضغط الدم عند المستويات المثلى.
3 – العنب: العنب المفضل الآخر في فصل الشتاء والذي قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
ويساعد الريسفيراترول ، وهو مادة كيميائية نباتية موجودة في الفاكهة ، في تعزيز قدرة الجسم على إفراز الأنسولين.
-
الكيوي: تكشف الدراسات أن مرضى السكري من النوع 1 والنوع 2 يمكنهم تناول الكيوي. إن مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض للغاية في الكيوي هو نتيجة لمحتواه من الألياف والفركتوز، وهذا يشير إلى أن استهلاكه لن يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي على الإينوزيتول ، الذي يحتاجه مرضى السكر للتحكم في مستويات السكر في الدم.
-
التفاح: تحتوي الفاكهة على نوع معين من مضادات الأكسدة تسمى الأنثوسيانين ، والتي تعمل على تحسين توازن التمثيل الغذائي في الجسم ويمكن أن تتحكم في مستويات السكر في الدم. ولكن ، كما هو الحال مع العديد من الأطعمة ، يجب مراعاة النسب.
