السبب في عدم تبريد الفاكهة غير الناضجة أبدًا

تعد الثلاجة واحدة من أهم الأجهزة في منزلك، ليس فقط للحفاظ على الطعام لفترة أطول ولكن أيضًا لحماية صحتك.

وتقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 48 مليون شخص يمرضون كل عام من الأمراض المنقولة بالغذاء.

ولذلك يبدو من المنطقي استخدام الثلاجة لأي منتجات غذائية لإبقائها طازجة لفترة أطول.

كما لاحظت وزارة الزراعة الأمريكية، تقوم الثلاجات بعمل ممتاز في إبطاء نمو البكتيريا في الطعام ، وهو أمر مهم لأن عدد البكتيريا الموجودة على منتج غذائي يمكن أن يتضاعف كل 20 دقيقة عند حفظ الطعام بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة مئوية. درجة فهرنهايت.

وقد يميل البعض إلى إلقاء كل شيء ، حتى الفاكهة غير الناضجة ، في الثلاجة على أمل مساعدتها في الاستمرار لفترة أطول.

أيضًا ، مع تكلفة الطعام ، يرغب الكثير من الناس في الحفاظ على ما يشترونه. ومع ذلك ، يجب ألا تضع الفاكهة غير الناضجة في الثلاجة مطلقًا ، والقيام بذلك يمكن أن يؤدي إلى عكس هدفك.

ولا ينبغي وضع معظم الفاكهة غير الناضجة في الثلاجة – فدرجات الحرارة الباردة لن تسمح لعملية النضج بشكل صحيح.

وأشار ملحق جامعة مينيسوتا إلى أنه يجب ترك المشمش والموز والكيوي والكمثرى والخوخ والخوخ والنكتارين في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج.

بمجرد وصولها إلى ذروة النضارة والنكهة الرائعة ، يمكنك وضعها في الثلاجة.

وسيؤدي وضعها في الثلاجة في هذه المرحلة إلى إبطاء عملية النضج، وذلك بفضل قدرة الجهاز على إبقاء البكتيريا في مكانها وإيقاف نمو الأنسجة النباتية مؤقتًا.

بدلاً من ذلك ، يجب تبريد بعض أنواع الفاكهة ، التي تُباع عادةً في مستويات الذروة ، بما في ذلك التفاح والكرز والجريب فروت والبرتقال والأناناس والفراولة والبطيخ بمجرد استلامها لإبطاء النضج.