مع اقتراب فصل الصيف ، تبدأ خطط حفلات الشواء في الفناء الخلفي وحفلات البلياردو ووقت العائلة.
البطيخ هو أحد أكثر فواكه الصيف شعبية .. لكن هل هو صحي؟
والفاكهة الأكثر شيوعًا في الصيف والأعلى مرتبة على وشك الاستهلاك بكثرة هي البطيخ ، بالطبع ، الفاكهة المعروفة بألوانها المدهشة ، وشرائحها المليئة بالماء، لكن البطيخ يقدم أكثر بكثير من مجرد كونه عنصرًا أساسيًا في فصل الصيف.
وتتكون الفاكهة من أكثر من 90٪ من الماء ، كما أنها ترطيب بشكل لا يصدق ومحملة بالكهرباء للمساعدة في إعادة الشحن بعد التمرين الصباحي أو بعد الظهر من اللعب، كما إنها مليئة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون وجبة خفيفة صحية لأي شخص يتطلع إلى إنقاص بضعة أرطال.
ويحتوي البطيخ على مجموعة من الفوائد الصحية بما في ذلك حماية المفاصل من الالتهابات ، وتحسين ظروف الجهاز الهضمي ، وكونه غنيًا بالليكوبين أكثر من أي فاكهة أخرى.
الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
وتعتبر الفاكهة أيضًا مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين ، والذي يعمل على حماية الجسم من إتلاف الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة. البطيخ أيضا “غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية الصحية” ، كما تقول كارول جونستون ، دكتوراه ، RD ، أستاذ التغذية في جامعة ولاية أريزونا.
