ما هو حليب اللوز وكيف يمكن تحضيره في المنزل؟

أصبح حليب اللوز بديلاً مشهورًا لمنتجات الألبان للنباتيين وغير النباتيين على حد سواء.

في حين أنه لا يوجد نقص في الخيارات المتاحة على أرفف المتاجر ، ويتجه الكثيرون إلى حليب اللوز محلي الصنع بسبب السهولة ، وتوفير التكاليف ، والمخاوف البيئية ، وجودة المكونات.

ويمكن أن يكون صنع حليب المكسرات بكميات كبيرة مفيدًا بشكل خاص للأسر التي يتجنب فيها العديد من الأشخاص منتجات الألبان ، حيث يمكنك صنع دفعة كبيرة واستخدامها جميعًا في غضون أيام قليلة – دون الحاجة إلى مواد حافظة.

وترصد مجلة مثمر طريقة صنع حليب اللوز:

1 كوب لوز

6 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) فانيليا

3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عسل أبيض

رشة ملح

خطوات التحضير

نحضر وعاء كبير نضع فيه اللوز ونضيف له 2 كوب ماء

نترك اللوز منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة

نصفي اللوز من ماء النقع جيدًا

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه اللوز والفانيليا و 4 كوب ماء والعسل والملح، ونشغل الخلاط حتى نحصل على حليب اللوز

نحضر وعاء كبير ونغطي وجهه بالشاش ثم نسكب عليه خليط حليب اللوز

نتخلص من الشاش وما عليها

نترك حليب اللوز في الثلاجة لمدة ساعتين

نسكب حليب اللوز في أكواب التقديم ثم نقدمه

ويساعد حليب اللوز على تقوية العظام وتقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام، كما يساعد على تحسين عملية الهضم، ويحتوي الكوب الواحد من حليب اللوز يحتوي على 60 سعر حراري.

ويشمل 100 جرام من لبن الجوز العناصر التالية:

السعرات الحرارية: 15

الكربوهيدرات: 0.3

جرام الألياف: 0.3

البروتين: 0.6

جرام الدهون: 1.2

جرام فيتامين أ: 6٪ من القيمة اليومية (DV)

فيتامين هـ: 22٪ من القيمة اليومية

فيتامين د: 9٪ من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 1٪ من القيمة اليومية

الكالسيوم: 17٪ من القيمة اليومية

الفوسفور: 4٪ من الاحتياج اليومي

نظرًا لأن حليب اللوز غالبًا ما يستخدم كبديل لحليب الألبان، فإن معظم الشركات المصنعة تضيف الفيتامينات والمعادن إلى المنتج النهائي حتى لا يفقد عناصره الغذائية.

وتحتوي المشروبات النباتية عمومًا على سعرات حرارية أقل من حليب الألبان العادي، وبالنسبة للأشخاص الذين يهدفون إلى تقليل تناول السعرات الحرارية، فإن التحول إلى حليب اللوز قد يدعم هذا الهدف.