من منا لا يأتي في نصف اليوم ويريد تناول شيء له مذاق حلو ؟
لكي تلبي تلك الرغبة ودون أن تأكلي حلويات مليئة بالسكريات والمواد الحافظة، عليكي بتناول الفواكه المجففة، ولكن لسعرها الغالي لا يفضل البعض شرائها، في هذا المقال سنخبرك بطريقة سهلة وبسيطة تجعلك قادرة على تحضير الفواكه المجففة في المنزل بكل سهولة ودون أن تحتاجي لأي أدوات خاصة.
طريقة تحضير الفواكه المجففة بالمنزل :
- عليكِ بضبط درجة حرارة الفرن على 135- 200 درجة.
- قومي بغسل الفواكه وانزعي منها النواة.
- قومي بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة لأن كلما كانت القطع أكثر سُمكاً كلما أخذ التجفيف وقتاً أكثر.
- يمكن أن تحتفظي بقشرة الفواكه واستخدامها في وصفات أخرى.
- ضعي قطع الفواكه على ورق زبدة وضعيها في الفرن.
- وقت التجفيف يختلف بين نوع وآخر، ولكن أغلب الأنواع يتم تجفيفها من 6 إلى 10 ساعات وليس بأقل من ذلك.
إليكِ بعض الفواكه التي يمكن تحويلها إلى فواكه مجففة :
- الموز : قومي بتقشير الموز وقطعيه إلى قطع أصغر بحيث يكون سُمك القطعة من 1 إلى 2 سم، وبعد ذلك قومي بوضعه في الفرن على درجة حرارة بين 125 و200 درجة، فإذا قمتي برفع درجة الحرارة إلى 200 درجة، فقد تحصلي على chips، أما إذا كانت درجة الحرارة 125 ستكون النتيجة موز مجفف طري.
- تفاح : إذا كنتِ تريدين صنع تفاح مجفف فعليكِ بشراء التفاح الصغير والحلو، ويأخذ تجفيفه بين 10 و20 ساعة حسب نوع التفاح وسماكة القطع، إذا قمتي بتسوية التفاح على حرارة أعلى من 200 درجة فإنك ستحصلين على تفاح chipsالمشهور بطعمه اللذيذ والذي يعشقه الأطفال ويحبه الكبار.
- الفواكه الحمراء والكرز :
أسهل أنواع الفواكه في التجفيف، لأنها لا تتطلب مشقة في عملها، كل ما عليكِ هو غسلها ومن ثم نزع النواة منها وبعد ذلك قومي بإدخالها الفرن لمدة 10 ساعات على درجة حرارة 135 درجة مئوية. وإذا أردتِ اختصار مدة التجفيف لتصبح 7 ساعات بدلاً من 10 ساعات، فكل ما عليكِ هو وضع الفواكه على درجة 200 وليس 135.
