مع التغيير في أنماط نمط الحياة بسبب جائحة فيروس كورونا ، يتم التركيز بشكل كبير على نظام غذائي صحي ومغذي من الفواكه والخضروات.
وتتجه الفواكه والخضروات الغريبة إلى الاتجاه بسبب جاذبيتها ولونها وتغذيتها ورائحتها اللطيفة ونكهتها الرقيقة وطعمها اللذيذ.
طورت جامعة البنجاب الزراعية (PAU) عدة أنواع من الفراولة والتين ونخيل التمر والعنب والبروكلي والملفوف الصيني والكرفس والخس والفلفل الحلو والذرة الصغيرة ، والتي يمكن زراعتها من قبل المزارعين للمستهلكين وكذلك للاستهلاك المحلي.
وشارك شيتال شاولا ، مساعد مدير المطبوعات بجامعة PAU ، “لقد طورت الجامعة أنواعًا جديدة من الفراولة.
وأضاف أن التين يشتهر بنكهاته الممتازة وخصائصه الطبية والغذائية ، حيث يستهلك طازجًا أو مجففًا أو مسكرًا أو محفوظًا أو معلبًا أو يستخدم لصنع المربى.
ويمكن للمزارعين الحصول على عوائد مجزية من زراعة الفواكه والخضروات الغريبة. يمكنهم اتباع مجموعة الممارسات الخاصة بالفواكه والخضروات ، التي قدمتها وحدة إدارة المشروع ، من أجل الزراعة الناجحة لهذه المحاصيل .
