كشفت دراسة نشرت في مجلة التقارير العلمية “نيتشر – Nature”عن الفاكهة المجففة الأفضل لصحة الإنسان وهى التمر ، حيث أعلن العلماء عن هذه الفاكهة والتي تشتهر بها السعودية.
وقال تقرير على موقع وكالة “سبوتنك”، إن الفواكه المجففة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وبالتالي تبطئ عملية شيخوخة الجسم والجلد، وتحافظ على صحة القلب والجهاز الهضمي.
ويعد التمر الفاكهة المجففة الوحيدة التي تجف على الشجرة بشكل طبيعي دون الحاجة إلى إضافة السكر أو المواد الحافظة، لذلك فهو الأكثر صحة.
ومقارنة بالتمر فإن معظم الفواكه المجففة تخضع لـ”معالجة اصطناعية” تتضمن استخدام درجات حرارة عالية ومواد حافظة مثل ثاني أكسيد الكبريت لتحسين لونها ومنع الأكسدة والفساد وإطالة عمرها الافتراضي.
وتقول ميراف مور أوفير، أخصائية التغذية السريرية: “في الدراسة الجديدة، تم العثور على 7 أنواع من الألياف الغذائية في التمر: 4 أنواع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، و3 أنواع من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان”.
![Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://mothmer.net/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%85%d8%b1-%d9%84%d8%b5%d8%ad%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d9%86%d8%b3%d8%a7%d9%86/&media=https://mothmer.net/wp-content/uploads/2022/02/5-1-696x303-1.jpg&description=كشفت دراسة نشرت في مجلة التقارير العلمية "نيتشر - Nature"عن الفاكهة المجففة الأفضل لصحة الإنسان وهى التمر ______________________________){kind=link}