طريقة عمل مقروطة التمر الشهية بطريقة سهلة وبسيطة

مفروطة التمر من أشهر الحلويات الفلسطينية، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالتمر والقرفة. تُخبز مفروطة التمر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. 

مكونات مفروطة التمر: 

2 كوب دقيق 

1 ملعقة كبيرة سكر 

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 

1 ملعقة صغيرة ملح 

1 كوب ماء دافئ 

1 كوب زيت نباتي 

1 كوب تمر مفروم 

1 ملعقة صغيرة قرفة 

طريقة عمل مفروطة التمر: 

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح. 

أضيفي الماء الدافئ واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة. 

أضيفي الزيت النباتي واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل. 

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها. 

في هذه الأثناء، اخلطي التمر والقرفة في وعاء صغير. 

بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة. 

افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة. 

ضعي الحشوة في منتصف الدائرة. 

أغلقي الدائرة على شكل نصف دائرة. 

ضعي مفروطة التمر في صينية خبز. 

اخبزي مفروطة التمر في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. 

قدمي مفروطة التمر ساخنة أو باردة. 

نصائح لتحضير مفروطة التمر: 

استخدمي تمرًا طريًا للحشوة. 

يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة حسب الرغبة. 

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى العجينة للحصول على نكهة مميزة. 

يمكنك تزيين مفروطة التمر بالسكر البودرة أو العسل أو السمسم.