المقادير:
2 كوب من الدقيق.
كوب من السكر.
كوب من الزبدة الطرية.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1/2 كوب من الفواكه المجففة (مثل الزبيب، التمر، المشمش).
1/2 كوب من اللوز المفروم.
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا مع الخليط الكريمي، ثم أضيفي الفواكه المجففة واللوز.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح:
يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه المجففة المفضلة لديك.
إذا كنت ترغبين في الحصول على طعم الفواكه المجففة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الفواكه إلى الخليط.
يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو التوابل إلى البسكويت.
لتقديم بسكويت بالفواكه المجففة واللوز:
يمكن تقديم بسكويت بالفواكه المجففة واللوز كوجبة خفيفة صحية أو كحلوى. ويمكن أيضًا غمسه في القهوة أو الشاي أو الحليب.
