الإنجليش كيك بالفواكه المجففة هو نوع من الكيك الغني والمليء بالنكهات، يتميز بمكوناته البسيطة والمتوفرة وطعمه الشهي الذي يجمع بين غنى الفواكه المجففة والعجينة الناعمة، وهذه هي الطريقة المثالية:
تحلية منزلية بطعم فاخر الإنجليش كيك وجماله بالفواكه المجففة
المقادير:
2 كوب من الدقيق.
كوب من السكر.
كوب من الزبدة الطرية.
4 بيضات.
نصف كوب من الحليب.
كوب من الفواكه المجففة (مثل الزبيب، التمر، المشمش).
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا مع الخليط الكريمي، ثم أضيفي الحليب.
أضيفي الفواكه المجففة إلى العجينة وامزجيها بلطف.
صبي العجينة في صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة.
اخبزي الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50-60 دقيقة.
قدمي الإنجليش كيك بالفواكه المجففة باردًا كتحلية فاخرة، ويمكن تزيينه بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
نصائح:
يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه المجففة المفضل لديك.
إذا كنت ترغبين في الحصول على طعم الفواكه المجففة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الفواكه إلى الخليط.
يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو التوابل إلى الكيكة.
لإضافة نكهة إضافية إلى الكيكة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب إلى الخليط.
يمكنك أيضًا تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة.
