الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية التي نحتاجها جميعًا ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولكن يمكن أن يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر الطبيعي ، والذي يجب السيطرة عليه في نظام غذائي لمرضى السكري.
ما أفضل الفواكه لمرضى السكري؟
وللحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم صحية ، من الأفضل اختيار تلك الفاكهة التي تقدم الكثير من الألياف الطبيعية ، وهذا ينطبق بشكل خاص على تلك التي يمكنك تناول بشرتها.
عن طريق تناول الألياف مع السكر ، فإنك تبطئ من امتصاصها ، وتجنب ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.
باتباع هذا المبدأ ، فإن بعض أفضل الخيارات لمرضى السكر هي التفاح والكمثرى والخوخ والكيوي والفراولة والبرتقال واليوسفي والجريب فروت.
ويوجد التوت بالتأكيد في القائمة الخضراء ، وقد تم العثور على التوت الأسود والتوت الأزرق ليحققان مكافأة خاصة ، حيث أنهما مصدر مركّز للأنثوسيانين ، الذي يثبط بعض الإنزيمات الهضمية لإبطاء عملية الهضم.
ومن بين الخيارات الأقل جودة الأناناس والمانجو والليتشي والموز ، والتي تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السكر إلى الألياف، ومع ذلك ، لا توجد فواكه طازجة خارج القائمة تمامًا.
تشرح سيلفانا ليزي ، أخصائية التغذية في سانيتاس ، “يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بكل شيء ، طالما يتم استهلاكهم بكميات صغيرة وتوزيعه على مدار اليوم”.
