تدخل الفواكه في العديد من الأطعمة الشهية، ومن ضمنها بيتزا الفواكه وهذه هي الطريقة:
طريقة عمل بيتزا الفواكه في شهر رمضان
مقادير
2 كوب عصير عنب أحمر
⅓ كوب سكر حلويات بالإضافة إلى كمية إضافية للرش، حسب الرغبة
2 عبوة بلاكبيري طازج
½ كوب جبن ريكوتا
½ حبة برتقال، مع البشر
ملح كوشير
2 عجينة بيتزا مخبوزة بستة بوصات.
طريقة التحضير
تسخين الشواية أو بدلاً من ذلك، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايتظ
في مقلاة كبيرة، تسخين عصير العنب الأحمر حتى يتناقص إلى النصف على نار متوسطة ثم اخفقيه مع سكر الحلويات. عندما يثخن قوام الخليط قليلاً، يتم إضافة له البلاكبيري وقلبيه بلطف ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 2 – 3 دقائق. اتركيه جانباً.
وضع الريكوتا في وعاء منفصل، ابشري القليل فوقها من قشر البرتقال (حوالي ملعقة صغيرة واحدة)، ثم أضيفي القليل من الملح واخلطي الجميع.
توزيع طبقة من خليط الريكوتا فوق البيتزا ثم ضعيها على الشواية لتدفئتها. بدلاً من ذلك، خبزها لمدة 3 – 5 دقائق في الفرن. سخني خليط البلاكبيري. وإذا كان سائل البلاكبيري رقيقاً، تخفيف التوت واحتفظي به. ثم سخني السائل حتى يتناقص ويثخن مرة أخرى ثم امزجيه ثانيةً مع البلاكبيري.
تزيين سطح البيتزا بالفواكه وقدميها على الفور.
رش الوجه بالسكر البودرة الإضافي، حسب رغبتك.
