وفقًا لأحدث تقرير إحصائي وطني لمرض السكري ، يعاني ما يقرب من 11.3٪ من سكان الولايات المتحدة (أو 37.3 مليون شخص) من مرض السكري و 38٪ من البالغين (أو 96 مليون شخص) فوق سن 18 يعانون من مقدمات السكري.
هل يمكن تناول الفاكهة المجففة لمرضى السكري؟
وبالنظر إلى هذه الإحصائيات ، من المهم أن يفهم الشخص المصاب بمرض السكري (أو مقدمات السكري) كيف تؤثر الأطعمة التي يتناولها على نسبة السكر في الدم. الفاكهة المجففة هي طعام شائع قد يتساءل عنه الشخص المصاب بمرض السكري إذا كان بإمكانه تناوله (جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الموز والبطاطس والمعكرونة بالطبع).
وتوفر كل من الفواكه الطازجة والمجففة العناصر الغذائية الهامة التي تحتاجها في نظامك الغذائي ، ولكن مقارنتها من الناحية التغذوية تشبه مقارنة التفاح بالبرتقال.
على سبيل المثال ، يزن كوب العنب حوالي 92 جرامًا ويحتوي على 16 جرامًا من الكربوهيدرات ، لكن كوب الزبيب (العنب المجفف) يزن حوالي 165 جرامًا ويحتوي على 130 جرامًا من الكربوهيدرات.
كما ترى ، فإن المقارنة بين الفاكهة الطازجة والفواكه المجففة من زاوية حجم الحصة لا تعمل.
وعلى الرغم من وجود مكان في النظام الغذائي للفواكه المجففة ، فمن المهم فهم كيفية الجمع بين هذه الأطعمة في نظام غذائي متوازن للمساعدة في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
