تحدثت أخصائية التغذية جوهي كابور في منشورها الأخير على انستجرام عن الأطعمة الفائقة التي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض المشكلات الصحية المزمنة أو المستمرة.
يمكن للتغييرات الصغيرة في النظام الغذائي أن تحدث فرقًا كبيرًا في صحتك العامة.
وتعتبر فترات الصباح بشكل خاص مثالية لمنح اليوم بداية غذائية مثالية، وقد يواجه الكثير منا نقصًا في المغذيات الدقيقة قد يكون سببًا وراء بعض المشكلات الصحية الخطيرة.
وعلى سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي نقص الحديد وحمض الفوليك والفيتامينات B12 و A إلى فقر الدم.
ويمكن أن يؤدي نقص فيتامين د إلى انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم ، والكساح ، وتلين العظام لدى البالغين.
وتعد المكسرات مثل اللوز والكاجو والجوز والفول السوداني مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب وحمض الفوليك وفيتامين هـ.
ويقول خبراء الصحة أن الجسم يمتص العناصر الغذائية بشكل أفضل عندما تنقع هذه المكسرات.
ويساعد نقعها طوال الليل على إزالة حمض الفيتيك الموجود في هذه المكسرات والذي يسبب عسر الهضم.
ويحسن نقع المكسرات أيضًا قابليتها للهضم ويساعد على تحسين مذاقها وملمسها.
