تعتبر الفواكه المجففة من أفضل أنواع المأكولات التي يجب التركيز على تناولها سواء للكبار أو للصغار، ويرجع سبب ذلك إلى احتوائها على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، فضلاً عن بعض المواد والمركبات الهامة جداً للصحة، لدرجة أن بعض الأطباء قال على الفواكه المجففة أنها يمكن أن تعتبر بديلاً مثالياً للحلوى المشبعة بالسكريات الضارة.
وينصح خبراء التغذية والصحة العامة بتضمين الفواكه المجففة في النظام الغذائي اليومي، ولكن على من سيتناولها باستمرار أن يقوم بذبك بالشكل الصحيح، ليتجنب الأعراض الجانبية التي يمكن أن تنشأ نتيجة تناولها بشكل خاطيء.
وفي هذا التقرير تخبركم مجلة مثمر بالطريقة الصحيحة لتناول الفواكه المجففة، حسب ما جاء في موقع Times Now Marathi.
الطريقة الصحيحة لتناول الفاكهة الجافة
يمكن أن تؤكل الفواكه الجافة إما جافة أو منقوعة، وتعتبر كلتا الطريقتين مفيدتين، ومع ذلك، هناك بعض الفواكه الجافة التي تفيد الجسم أكثر إذا تم تناولها بعد النقع، وهناك ما هو عكس ذلك، والآن سنقوم بتوضيح الفواكه الجافة التي من الأفضل نقعها قبل تناولها، وهم التين المنقوع، الزبيب المنقوع، التمر المنقوع وغيرهم الكثير.
فوائد الفواكه المجففة المنقوعة :
-
الفواكه الجافة المنقوعة تحسن من عملية الهضم وتجعلها تتم بسهولة مطلقة ودون أي معاناة
-
تناول الفواكه الجافة المنقوعة له فوائد صحية مضاعفة مقارنة بتناولها بالطريقة العادية، وتصبح هذه الفوائد هامة للغاية خاصة بالنسبة للأطفال.
-
نقع بعض الفواكه المجففة يمكن أن يزيل المواد المضادة للمغذيات مثل الفيتات والأكسالات الموجودة على الطبقة الخارجية للفواكه الجافة.
-
يتم التخلص من المواد الحافظة الموجودة على الطبقة الخارجية لبعض الفواكه المجففة، فعلى سبيل المثال، يستخدم منتجي الزبيب المواد الحافظة عند صناعته حتى يظل محتفظاً بنفس طعمه ورائحته لفترات طويلة، ويتم التخلص من هذه المواد بمجرد نقع الزبيب.
-
يحتوي قشر اللوز على مادة التانين التي تضعف عملية الهضم وتجعلها تتم بصعوبة شديدة، ولكن بعد نقع اللوز سنتمكن من التخلص من هذه المادة، حيث تنفصل القشرة بسهولة، كما أن تناول اللوز بدون القشرة يعد أمراً مفيداً للصحة.
