يعتبر اللوز المنقوع أكثر صحة مقارنة باللوز العادي، إذ يمكن هضمه بشكل أفضل وأسهل من الخام، كما أنه يمكن امتصاص العناصر الغذائية الموجودة به بشكل أفضل، وهذا يعني الحصول على المزيد من الفوائد.
ويقدم العديد من الفوائد لجسم الإنسان وصحته العامة، وذلك بسبب احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة والألياف والبروتينات الهامة، ولكن عندما ننقعه ، فإنه يطلق مجموعة من الإنزيمات التي تقدم لنا المزيد من الفوائد الرائعة، ومن بين الإنزيمات التي يقدمها لنا هو إنزيم الليباز والذي يساعد على زيادة التمثيل الغذائي ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن، ويمكن تناوله بسهولة من قبل كبار السن لأنه أكثر ليونة في المضغ والهضم.
7 طرق لاستخدام اللوز المنقوع في الأصناف المختلفة
-
العصيدة : يمكن تقطيع وفرم اللوز المنقوع وإضافته فوق عصيدة الشوفان أو حتى إضافته مع حليب الموسلي أو الكورن فليكس، المفضل لديك، بحيث يعمل على إعطاء المزيد من القرمشة إلى الوصفة.
-
حلوى لذيذة : بعد أن يتم نقعه وتقشيره، يتم طحنه ومن ثم إضافة الحليب البارد لصنع هريسة وبعد ذلك يمكن إضافة حلاوة الأرز للحصول على أروع وصفة حلوى صحية، والتي تعمل على مد الجسم بجرعة عالية من الفيتامينات الهامة.
-
حليب اللوز: يمكن تحضير حليب اللوز التقليدي عن طريق مزج حفنة من اللوز المنقوع مع الحليب البارد، ومن ثم إضافة الهيل والفلفل الأسود لتعزيز النكهة، ويمكن شرب الحليب دافئًا أو يمكن تبريده في الثلاجة عدة ساعات وتزيينه بالمكسرات المفرومة قبل تقديمه.
-
المرق: يمكن استبدال الكريمات الثقيلة أو دقيق الذرة بهريس اللوز المنقوع، حيث يمكن إضافته إلى أي مرق نباتي لتعزيز النكهة والمحتوى الغذائي للحصول على وصفة دسمة ولذيذة.
-
مسحوق اللوز: بعد أن يتم نقعه عدة ساعات، يتم تقشيره، ومن ثم تجفيفه لصنع مسحوق اللوز، ويمكن إجراء هذه العملية في المنزل بكل سهولة، وهناك العديد من الأطباق التي يمكن استخدام مسحوق اللوز فيها، مثل إضافته مع خلطات الكيك المختلفة وعجينة البسكويت لتحسين طعم الوصفات الشائعة، وإضافة المزيد من الفوائد إليها.
-
عصائر الفاكهة: يمكن إضافته إلى أي عصير فواكه مثل عصائر الموز والتمر، إذ سيعمل على إضافة نكهة مميزة لأي عصير وسيجعله صحياً أكثر.
-
صلصة المعكرونة: يمكن استبدال الصنوبر باللوز المنقوع لتحضير صلصة مكرونة بيستو صحية.
