كيفية إعداد وصفة سالسا المانجو الشهيرة

يعتبر التنويع في طريقة تحضير أصناف الطعام من الأشياء المطلوبة بشدة كل فترة، لكسر الملل، على سبيل المثال، عند محاولة تحضير وصفة السالسا التقليدية، فإننا سنعتقد أنها تتكون من صلصة الطماطم التقليدية مع بعض البصل المفروم وبعض المكونات الأخرى، ولكن هذه ليست بقاعدة يجب أن نسير وفقها في كل مرة، فالطبخ فن وإبداع، ومن بين الإبداعات التي أجراها بعض المولعين بالمطبخ على هذه الوصفة، أنهم قاموا بإستبدال الطماطم المقطعة بشرائح المانجو المقطعة، لأنهم اكتشفوا أن مذاقها أصبح رائعاً بدرجة أكبر من الوصفة التقليدية.

وتعتبر المانجو هي المكون الرئيسي لوصفة السالسا الجديدة، مع الحفاظ على بعض مكونات السالسا التقليدية مثل الليمون والكزبرة، والتي تكمل المانجو بشكل مثالي، ويتم تقديم هذا الطبق مع رقائق التورتيلا أو فوق سندويشات التاكو بالسمك.

ابتكرت مطورة الوصفات كاثرين بروكس من Blue Sky Eating صلصة المانجو المليئة بالفاكهة والتي ستأخذ السالسا إلى مستوى جديد، إذ قالت كاثرين أن “هذه الصلصة الجديدة والمبتكرة سوف تأخذ عقلك بعيداً، إنها غنية بطعم المانجو المحبب لقلوبنا، كما إنها طازجة للغاية، وبها مزيج مذهل من الحلاوة والتوابل والحموضة في آن واحد !”

وتابعت في حديثها وقالت “إنها إضافة لذيذة للعديد من الأطباق المكسيكية وبمجرد أن تتذوقها مرة لن تتردد في تحضيرها مئات المرات بعد ذلك”

مكونات الوصفة :

 – 2 حبة مانجو كبيرة ناضجة

 – نصف حبة بصل أحمر

 – 6 حبات طماطم كرزية

 – 1 حبة فلفل أحمر غير حار

 – عصير 1 ليمونة

– 1 كوب كزبرة

 – الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير :

– تقطيع المانجو إلى مكعبات بحجم 1 سم تقريبًا

– تقطيع البصل الأحمر والطماطم والفلفل الحار والكزبرة إلى مكعبات صغيرة

– إضافة جميع المكونات المفرومة إلى وعاء الخلط

– عصر الليمون فوق المكونات

– إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة

 – خلط المكونات جيداً حتى تتجانس

السعرات الحرارية لكل حصة 74

– إجمالي الدهون 0.5 جم

– الدهون المشبعة 0.1 جم

– الدهون المتحولة 0.0 جرام

– كوليسترول 0.0 مجم

– إجمالي الكربوهيدرات 18.6 جرام

– الألياف الغذائية 2.4 جم

 – إجمالي السكريات 15.4 جم

 – الصوديوم 323.2 مجم

– بروتين 1.3 جم