قدمت لنا الطبيعة آلاف الفواكه المغذية والصحية دون أدنى مقابل، ومنحت كل نوع من هذه الفواكه هوية فريدة تعتمد على مظهره وطعمه وفوائده الصحية، لذلك ينصح خبراء التغذية بضرورة تضمين العديد من أصناف الفواكه في النظام الغذائي اليومي، للاستفادة من فوائد كل هذه الأنواع.
ويوجد بدولة الهند وحدها حوالي 400 نوع متنوع من الفاكهة المزروعة، وأحد هذه الفاكهة هو القشطة والتي تسمى أيضاً باسم السفرجل الهندي، ولها شكل مستدير الشكل ولب أبيض كريمي مع العديد من البذور، وتتميز بأنها حلوة المذاق.
ويعد الموطن الأصلي لفاكهة القشطة هو الهند الغربية، ولكن يزرع أيضاً في آسيا وأمريكا الجنوبية.
وتعتبر القشطة من الفواكه المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم مثل مضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والكالسيوم والحديد، كما أنها غنية أيضًا بالألياف مع صفر من الكوليسترول والدهون.
ووفقًا لـ Healthline ، فإن المعادن الموجودة في الفاكهة مفيدة جدًا للحفاظ على صحة العين، كما أنها تتمتع بخواص فريدة تجعلها قادرة على محاربة السرطان، بينما يقوم فيتامين C الموجود في القشطة بتعزيز المناعة ومحاربة الالتهابات.
وصفة حلويات باستخدام القشطة
مكونات الوصفة :
-
2 لتر حليب
-
4 حبات من فاكهة القشطة
-
100 مل كريمة خفق ثقيلة
-
1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الهال
-
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
-
تقطيع فاكهة القشطة برفق إلى نصفين واستخراج اللب باستخدام ملعقة.
-
إزالة البذور بعناية وهرس اللب بشوكة وتركه في وعاء عميق.
-
إضافة الحليب إلى مقلاة عميقة وتشغيل الموقد.
-
إضافة مسحوق الهيل وترك الحليب يغلي على نار هادئة حتى ينخفض إلى النصف تقريبًا.
-
إضافة القشطة المهروسة وتحريك المكونات معاً.
-
الاستمرار في طهي الخليط على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
-
إضافة السكر حسب الرغب.
-
غلق الموقد.
-
سكب الخليط في أطباق للتقديم مع إضافة الكريمة المخفوقة.
