حليب اللوز .. فوائد عظيمة ووصفات شهية تنال إعجاب الجميع

يعد حليب اللوز من أفضل أنواع الحليب النباتي في العالم، بسبب احتواءه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي لها دور كبير في الحماية من العديد من الأمراض وخاصة الشيخوخة.

كما أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم والتي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم وخاصة الجهاز المناعي.

ويمكن الحصول عليه في المنزل عن طريق نقع اللوز في الماء لفترة، ثم تنقية المزيج من أجل التخلص من الشوائب الموجودة فيه، ومن الممكن تحضير اللوز بطريقة أخرى وهي إضافة بعض الماء إلى زبدة اللوز أيضًا.

طريقة تحضير لبن اللوز بالتفصيل

• نقع كمية من اللوز في وعاء به مياه فاترة.

• تصفية اللوز من المياه ومن ثم إضافته إلى الخلاط ووضع كمية من المياه

• وضع رشة من الملح أو السكر حسب الرغبة

• مزج المكونات معاً أكثر من مرة

• تصفية الخليط عن طريق استخدام قطعة قماش قطنية موضوعة في مصفاة شبكية دقيقة للتخلص من الشوائب والرواسب

• سكب اللبن في زجاجة أو برطمان.

الطريقة الصحيحة لتخزين حليب اللوز

يجب أن يتم تخزين حليب اللوز في زجاجات شفافة محكمة الإغلاق ومانعة للتسرب، كما يمكن حفظ الحليب في برطمان زجاجي، ومن ثم وضع الوعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، ويجب أن يتم رج العبوة قبل الاستخدام لإن المكونات سوف تنفصل قليلاً، ويمكن تجميد حليب اللوز لمدة تصل إلى 3 أشهر وذلك عن طريق وضعها في صواني مكعبات الثلج.

استخدامات حليب اللوز : يمكن إضافة حليب اللوز للعديد من الأطباق الحلوة والمالحة

• يمكن وضعه في القهوة والشاي والشوكولاته الساخنة

• يمكن تقديمه مع حبوب الإفطار مثل الشوفان والجرانولا

• يمكن استخدامه لصنع العصائر المختلفة

• يمكن أن يكون حليب اللوز ضمن وصفة بودنغ الشيا

• يمكن استخدامه لتحضير أشهى أنواع الصلصات

• يمكن استخدامه في تحضير الحساء

• حليب اللوز يمكن أن يكون بديل مثالي لحليب البقر في أي وصفة

التأثير البيئي

جميع المحاصيل الزراعية تحتاج إلى المياه حتى تنمو وتكبر، وشجرة اللوز أيضاً كذلك ، ولكن شجرة اللوز لا تحتاج إلى الكثير من المياه مقارنة بباقي الأنواع، لذلك فهي خيار أكثر استدامة من حليب البقر الذي يحتاج لكمية كبيرة من المياه.