تعرفى على طريقة عمل ميلك شيك الفواكه المجففة

0
2586
المجففة
المجففة

اضافة وصفة ميلك شيك بالفواكه الجافة إلى فطورك صحية ومنعشة هي المشروب المثالي لمنحك دفعة طاقة سريعة طوال اليوم.يشمل الفواكه المجففة والمكسرات والحليب النباتي مما يجعله خيارًا نباتيًا وخالي من الجلوتين.

يحظى اللبن المخفوق بالفواكه المجففة بشعبية كبيرة في المطاعم الهندية وفي مراكز العصائر الموجودة في مدينتي مومباي ودلهي. إنه لذيذ ومليء بالعناصر الغذائية مثل البروتين والحديد والكالسيوم ورائع لزيادة مستويات الطاقة. يمكنك أيضًا شرب هذا اللبن المخفوق خلال مواسم الصيام

تشمل وصفة اللبن المخفوق ب الفواكه المجففة اللوز والفستق والكاجو والزبيب والتمر والتين المجفف ورشة زعفران. لا تتردد في حذف أي مكسرات أو فواكه مجففة لا تحبها. كما يمكنك زيادة أو تقليل كمية كل حبة بندق أو فاكهة جافة لتناسب ذوقك.

لست بحاجة إلى إضافة أي سكر مضاف عند استخدام التمر والتمر في الوصفة. كما أنها تضيف قوامًا وقليلًا من القطع اللذيذة القابلة للمضغ إلى هذا اللبن المخفوق. كما أنه مثالي لنمو الأطفال ويمكن استخدامه كبديل لمشروبات الطاقة.

كيفية صنع اللبن المخفوق بالفواكه الجافة

قم بنقع 3-4 حبات من التين المجفف في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة أو في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين أو أكثر حتى تنضج. إذا كان لديك تين مجفف طري فلا داعي لنقعة.  أضف كل ما تبقى من المكسرات و الفواكه الجافة المذكورة أدناه إلى وعاء أو مصفاة باستثناء الزعفران.

_نصف كوب لوز

_نصف كوب كاجو

_نصف كوب زبيب

_نصف كوب فستق (مقشر وغير مملح)

من 7 إلى 8 تمور

يمكنك أيضًا نقع هذه المكسرات والزبيب في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة. يمكنك تقشير اللوز إذا كنت تفضل ذلك. للأطفال الصغار، كما يوصى بتقشير اللوز والفستق.

قم بتقطيع التين والتمر مع التخلص من البذور المجففة.

نضيف المكسرات والزبيب والتين المقطع والتمر في الخلاط.

أضف نصف كوب حليب مبرد. يمكنك اختيار أي نوع حليب تفضله مثل: حليب جوز الهند أو حليب الشوفان أو حليب اللوز أو حليب البقر.

إضافة قليل من الزعفران. يعطي الزعفران رائحة جميلة ورائعة. ولكن إذا لم يكن لديك يمكنك الاستغناء عنه.

بعض الخيارات للنكهة والحصول على نكهة جميلة

هي إضافة نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون أو نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو رشة من جوزة الطيب المبشور.

ملاحظة: الزعفران وجوزة الطيب من التوابل الدافئة، لذا فهي مثالية لإضافتها إلى اللبن المخفوق أثناء الشتاء أو الرياح الموسمية. يعد الهيل والقرفة بهارات مبردة، لذا يفضل تناولها في الصيف أو الأيام الحارة.

اخلطهم حتى تحصلي على قوام شبه ناعم. يمكنك عمل قوام ناعم إذا كنت تفضل ذلك. إذا كنت تصنع للأطفال الصغار، فقم بعمل قوام ناعم جدًا.

أضف الكوبين المتبقيين من الحليب. يمكنك أيضًا إضافة السكر إذا أردت – حوالي 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر الخام. بدلًا من السكر الخام ، يمكنك اختيار سكر جوز الهند أو سكر النخيل.

اخلط جيداً مرة أخرى.

صب اللبن المخفوق في أكواب وقدمه على الفور. يمكنك إضافة بعض المكسرات المقطعة مثل اللوز أو الفستق أو بضع خيوط من الزعفران للتزيين إذا أردت.

قم بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة لبضع ساعات، ولكن حاول شرب اللبن المخفوق في نفس اليوم.