تعتبر الكنافة من الأكلات المفضلة خلال شهر رمضان المبارك، ومع اقتراب الشهر الكريم يمكن إعدادها بالتمر لتكون أكثر إفادة للصائمين، وهذه هي طريقتها:
كيفية تحضير الكنافة بالتمر مع اقتراب شهر رمضان
المكونات:
-نصف كيلو كنافة.
-1/4 كيلو تمر طري.
-1 كوب سمن أو زبدة.
-كوب زبيب مفروم (أو أي مكسرات تحبها)
-2 كوب سكر.
-رشة من الفانيليا.
-1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
-خذ وعاء عميق متوسط الحجم وخذ كمية مناسبة من الكنافة واعجنها بالسمن.
-كرر الخطوة السابقة حتى يتم مسح كل الكمية.
-بعد الفرك بالسمن ، نترك الكنافة جانباً.
نأخذ وعاء متوسط الحجم ونضيف كمية جيدة من التمر وملعقة كبيرة من السمن.
-نضع هذا القدر على النار ونسحق التمر بالسمن.
-أضف الزبيب إلى التمر واستمر في الهرس.
كرر الخطوة السابقة عدة مرات حتى تصبح التواريخ ناعمة جدًا ، مثل التواريخ تقريبًا.
-نرفع التمر عن النار ونتركه يبرد.
-لتحضير الشربات ، نأخذ وعاءً متوسط الحجم ونضيف إليه السكر وعصير الليمون.
-أضيفي رشة من الفانيليا إلى المكونات السابقة وقلبي هذه المكونات.
-سخني هذه المكونات على النار حتى تحصل الشربات على القوام الصحيح.
-نرفع الشربات عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
-نأخذ صينية متوسطة ونضيف نصف الكنافة.
-نرش التمر فوق الكنافة حتى تغطى الكنافة بالكامل.
-نضيف باقي الكنافة فوق طبقة التمر.
انشر الكنافة واضغط عليها جيداً.
-نضع الكنافة في الفرن ونخبزها على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
-بعد التأكد من نضج الكنافة ، أخرجها من الفرن.
-نسكب القطر على الكنافة الساخنة ونتأكد من نقع جميع أجزاء الكنافة في القطر.
-تقطع الكنافة إلى مكعبات صغيرة وتقدم لأسرتك.
