طريقة وصفات بسكويت دقيق اللوز

وصفة البسكويت الصحية هذه خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من الحبوب ومنخفضة الكربوهيدرات.

ويصنع بسكويت دقيق اللوز هذا مختلفًا قليلاً عن وصفة البسكويت الخالي من الغلوتين لأنه مصنوع من دقيق اللوز.

ويختلف الخبز بدقيق اللوز عن الطحين التقليدي أو خليط الدقيق الخالي من الغلوتين المصنوع من الأرز. لها نكهة خفيفة من الجوز، والسلع المخبوزة المصنوعة من دقيق اللوز لها قوام أكثر سمكًا وكثافة.

كما أن دقيق اللوز مليء بالبروتين والدهون الصحية والألياف، كما أن دقيق اللوز خالي من الغلوتين والحبوب وقليل الكربوهيدرات.

ولا يتطلب الأمر سوى عدد قليل من المكونات البسيطة لصنع بسكويت دقيق اللوز، يمكنك أن ترى مدى سهولة صنعها في صور الوصفات التفصيلية وفيديو الوصفات.

المكونات في بسكويت دقيق اللوز دقيق اللوز: من الضروري للقوام استخدام دقيق اللوز المقشر فائق النعومة.

البيض: مهم في ربط المكونات ببعضها البعض ومن أجل قوام البسكويت، وبالنسبة للخيار النباتي ، يمكنك استبدال بيض الكتان أو بديل البيض الخالي من الغلوتين.

مسحوق الخبز: توفر عوامل التخمر هذه ملمسًا رقيقًا ورقيقًا.

الزبدة: لا تضيف نكهة بل رطوبة للبسكويت. بالنسبة للخيار الخالي من منتجات الألبان والنباتي.

الحليب: مهم لرطوبة البسكويت، بالنسبة للخيار الخالي من منتجات الألبان والنباتي، استخدمت الحليب غير المحلى.

التحلية: تم استخدام السكر المحبب وشراب القيقب النقي لهذه الوصفة، ومع ذلك، يمكنك استخدام محليات أخرى مثل العسل وسكر جوز الهند أو حتى خيار خالٍ من السكر مثل فاكهة الراهب أو إكسيليتول أو الإريثريتول لهذه الوصفة.

كيفية صنع بسكويت دقيق اللوز

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

يُضاف الخل إلى الحليب ويُحرّك المزيج. هذا يجعل اللبن محلي الصنع.

في وعاء خلط كبير، اخلطي دقيق اللوز والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.

أضيفي الزبدة المفرومة، وباستخدام شوكة أو قطاعة عجين، اخلطي الزبدة في خليط دقيق اللوز حتى يتبقى نسيج متفتت.

أضيفي الحليب والبيض المخفوق واخلطيهم حتى يتجانسوا.

باستخدام مغرفة آيس كريم مدهون بالزبدة، ضع عجينة البسكويت على صينية الخبز المبطنة على بعد حوالي 2 بوصة، وسيكون لديك 9 أكوام من عجين البسكويت.

باستخدام الجزء الخلفي من كوب أو ملعقة قياس مدهون، اضغط برفق على الجزء العلوي من تلال عجين البسكويت لتشكيل شكل دائري، واخبزيها لمدة 14-16 دقيقة أو حتى يتحول لون القمم إلى اللون البني الذهبي الفاتح.

اتركيه ليبرد لمدة 5-10 دقائق، وإذا رغبت في ذلك، قم بدهنها بالزبدة المذابة فوقها قبل التقديم.