الياميش من أساسيات رمضان وبدونه لا نشعر بروح وجمال رمضان، لذا نقوم بإدخاله في العديد من الأصناف الحلوة والوجبات الرئيسية ليس لمذاقه الرائع فحسب، ولكن للفوائد العديدة التي يقدمها للجسم وبالذات خلال الشهر الكريم، لذا نقدم لك اليوم أفضل طريقة لتخزين ياميش رمضان.
الطريقة المثالية لتخزين ياميش رمضان :
1- قومي بحفظها في مكان بعيد عن الشمس تماماً.
2- قومي بحفظها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق وفرغي منها الهواء بشكل تام، أو احفظيها في برطمانات زجاجية محكمة الغلق.
3- ضعي الأكياس أو البرطمانات في المبرد.
3- تلك الطريقة تضمن لكِ الحفاظ على الياميش طازج لحوالي 12 شهر.
فوائد تناول الياميش في شهر رمضان :
- اللوز: غني بفيتامينات عديدة مثل فيتامين هـ وبـ 2، كما أن به مجموعة من العناصر الهامة للجسم مثل الماغنسيوم والنحاس والفوسفور، إضافة إلى البروتين المفيد لصحة العضلات.
- الفول السوداني : غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، كما أنه غني ببعض مضادات الأكسدة التي تكافح آثار الشيخوخة.
- السمسم: مصدر ممتاز جداً لفيتامين ب1 والدهون الأحادية غير المشبعة.
- عين الجمل: غني بأوميجا 3 والأحماض الدهنية الصحية، إضافة إلى عنصري النحاس والمنجنيز. كما يحتوي على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية التي يستعين بها الجسم لعمل أوكسيد النيتريك الذي يقوم بالحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.
- الكاجو: يحتوي الكاجو على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والدهون الأحادية غير المشبعة التي تفيد القلب.
الطريقة الصحيحة لتخزين رلفترة أطول :
- تتلف المكسرات سريعاً بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزيوت التي تقوم بتغيير رائحتها وطعمها بعد فترة وجيزة.
- إذا كنتِ تريدين الاحتفاظ بالمكسرات طازجة لمدة شهر، فعليكِ بوضعها في أكياس محكمة الغلق وفي درجة حرارة الغرفة، أما إذا كنتِ تريدين الاحتفاظ بالمكسرات طازجة لمدة 4 شهور فعليكِ بوضعها في الثلاجة.
- إذا كنتِ تستخدمين مكسرات مجمدة فعليكِ وضعها على صاج في فرن عالي الحرارة لمدة 10 دقائق لا أكثر، حتى ترجع مثل الطازجة.
- ينصح بتذوق المكسرات المخزنة قبل استخدامها، لكي تضمني صلاحيتها.
