في مراجعة سردية حديثة نُشرت في مجلة Nutrients Journal ، استرجع الباحثون مقالات من مصادر متعددة ، بما في ذلك PubMed و MedLine و Web of Science ، يناقشون آثار الفواكه المجففة على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام (GI) ، بما في ذلك ميكروبيوتا الأمعاء وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) ) الخطر ، ومرض السكري من النوع الثاني (T2D) ، وصحة العظام ، وجودة النظام الغذائي.
دراسة تبرز الفوائد العديدة للفواكة المجففة
والأهم من ذلك ، ناقش الباحثون الآليات التي يُحتمل أن تشارك في هذه العمليات وسلطوا الضوء على التركيب الكيميائي النباتي للفواكه المجففة وتوافرها البيولوجي وإمكانية الوصول إليها.
وتحتوي الفواكه المجففة على العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواها العالي من الألياف وخصائصها المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مستقرة على الرف ، مما يجعلها بديلاً مناسبًا للفواكه الطازجة.
وتحتوي الفواكه المجففة على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا المصنفة على نطاق واسع على أنها مواد كيميائية نباتية ، بما في ذلك الفينولات ، والكاروتينات ، والستيلبين ، والكالكون / ثنائي الهيدروكلونات ، والأستروجين النباتي ، والفلافونويد.
في الآونة الأخيرة ، وجدت الدراسات ارتباطات بين استهلاك الفاكهة المجففة في تكوين ووظيفة ميكروبيوتا الأمعاء. تساهم جراثيم الأمعاء في صحة التمثيل الغذائي ؛ وبالتالي ، يجب أن يكون تحديد الاستراتيجيات الغذائية التي تعزز الصحة الأيضية من خلال تعديل السكان الميكروبيين في الأمعاء أولوية.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة لإجراء تقييم متعمق للنشاط البيولوجي للمركبات النشطة بيولوجيًا في الفواكه المجففة وإمكانية الوصول إليها وتوافرها البيولوجي.
في المراجعة السردية الحالية ، حصر الباحثون بحثهم الأدبي في المقالات المنشورة من عام 2000 فصاعدًا لتحسين الصلة المعاصرة.
ولقد غطوا مقالات حول سبعة مواضيع في المقام الأول ، على سبيل المثال ، التركيب الكيميائي النباتي للفواكه المجففة التي يتم استهلاكها بشكل متكرر.
ومع ذلك ، فقد قاموا بفحص مقالات مختارة بالتفصيل لتجميع أدلة من الدراسات في الجسم الحي وفي المختبر حول تأثيرات الفواكه المجففة التي يتم تناولها بشكل شائع على صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
وساعد هذا الباحثين على تقديم تحديثات حول التركيب الكيميائي النباتي للفواكه المجففة والآليات التي من المحتمل أن تشارك في آثارها البيولوجية.
أخيرًا ، قدموا توصيات بشأن استهلاك الفاكهة المجففة بناءً على الأدلة التي تمت مراجعتها.
