طريقة عمل دبس التمر في المنزل بشكل ممتاز

يعتبر دبس التمر سائل كثيف لزج حلو المذاق ، يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وهي التمر والماء فقط.

ويدخل في تحضير العديد من وصفات الحلويات المتنوعة، والتي تُعد محبوبة لمعظم الأشخاص لمذاقها الشهي، وهذه هي طريقة تحضيره في المنزل بطريقة ممتازة.

المكونات:

-زيت

4 أكواب من الماء

1 رطل من التمر المقطع

الطريقة

إحضار مقص مطبخ نظيف ، ومسح شفراته بالزيت ، ثم استخدمه لتقطيع التمر إلى قطع صغيرة .

وضع التمر والماء في قدر متوسط وارفعيه على نار خفيفة إلى متوسطة وترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر

رفع الخليط من على النار واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة

-نقل المزيج إلى الخلاط ومزجه حتى يصبح ناعمًا للغاية لمدة دقيقة على الأقل

تصفية المزيج بمصفاة شبكية رفيعة أو بقطعة من القماش القطني

القيام بالضغط على المزيج أثناء التصفية حتى نستخرج منه كل الشراب .

ترك المزيج ليبرد ثم قومي بتخزينه في وعاء زجاجي نظيف محكم الغلق وتركه في الثلاجة