تعتبر المانجو من الفواكه الشعبية والتي يحبها الملايين حول العالم، لمذاقها الرائع ونكهتها الذكية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، كما أنها تحتوي على العديد من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، لذلك تخبركم مجلة مثمر في هذا التقرير بوصفة عصير شهية بالمانجو حسب ما جاء في موقع Slurrp.
ويرجع منشأ هذا المشروب الرائع إلى البنجاب، حيث كان سكان هذه المنطقة يحضرونه ويتناولوه مع المأكولات الغنية بالتوابل الباكستانية والهندية الشهيرة، ويعد عصير لاسي المانجو باللبن نوعاً من أنواع العصائر القديمة، حيث تم تحضير أول عصير من الزبادي قبل الميلاد بألف سنة تقريباً، وكان الناس يحضرونه إما بالفواكه الطازجة أو البهارات النقية، وكان مشروب الليسي مشهوراً بكونه على الهضم ، وتعزيز المناعة، كما أنه غني بعنصر الكالسيوم وفيتامين ب 12.
وقت تحضير الوصفة : 8 دقائق
الحصص : 2 كوب كبير
مكونات الوصفة :
-
4 أكواب مانجو مجمدة
-
نصف كوب زبدة
-
نصف كوب ماء
-
4 ملاعق كبيرة عسل
-
ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحون
-
1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
-
1 ملعقة صغيرة لوز مهروس
-
1 ملعقة صغيرة زبيب
-
1 ملعقة صغيرة كاجو مطحون
-
1 ملعقة صغيرة جوز مهروس
-
1 ملعقة صغيرة فستق مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة زعفران
-
2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
-
مكعبات ثلج
طريقة التحضير :
-
نقع الزعفران في وعاء صغير مع 2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم وتركه جانباً لمدة 5 دقائق.
-
وضع اللبن الرائب في الخلاط ثم إضافة العسل وجوزة الطيب والمانجو المجمد، ويتم مزجهم بشكل جيد إلى أن يتحول الخليط إلى لاسي ناعم وسميك.
-
إضافة الحليب المنقوع بالزعفران إلى الخلاط مع المكونات الأخرى، ثم خلطهم عدة مرات حتى تتجناس جميع المكونات معاً.
-
إضافة المياه عند اللزوم لضبط التناسق.
-
نقل اللاسي الطازج في أكواب التقديم، مع مراعاة أن تكون طويلة.
-
إضافة مكعبات الثلج، على أن يكون هناك 2 مكعب على الأقل في كل كوب.
-
تزيين الكوب بالفواكه المجففة المقطعة قطع صغيرة أو المهروسة.
