هل الكاجو من المكسرات أم لا .. تقرير أمريكي يحسم الجدل

يعتقد الكثير من المستهلكين أن البندق والفول السوداني والكاجو من فئة المكسرات، ولكن في حقيقة الأمر، معظم الأنواع التي نعتقد أنها مكسرات، هي ليست مكسرات بالفعل، بل هي من فئة البذور، فعلى سبيل المثال، يعتبر الفول السوداني من البقوليات … ولكن ما هو الكاجو بالضبط ؟

وحسبما ذكر موقع tasting table، يعتبر الكاجو من فئة البذور التي تتواجد على مجموعة نباتات معينة، فهو عبارة عن أشجار صغيرة غير منتظمة الشكل دائمة الخضرة ويبلغ طولها من 10 إلى 12 متر، ونشأت هذه الأشجار لأول مرة في البرازيل حسب موسوعة بريتانيكا، وفي الوقت الحاضر ينمو الكاجو بشكل أساسي في البرازيل وفي الهند أيضاً، حيث قامت الهند باستيراد هذه الأشجار لأول مرة منذ حوالي نصف ألف عام.

ووفقاً لأحدث الدراسات، فإن قشرة الكاجو سامة وغير صالحة للأكل، بينما الجزء الداخلي فقط هو الذي يصلح تناوله، حيث يستخدمه الناس في العديد من الوصفات الشهية، مثل المشروبات والمربى وأصناف الحلوى.

فوائد الكاجو المختلفة للجسم

• تحسين صحة القلب

يعمل الكاجو على تحسين صحة القلب بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الدهون الصحية، والتي يستعين بها الجسم لإنتاج الأحماض الدهنية، التي تعمل على منع تكون الجلطات أو انسداد الشرايين.

• خسارة الوزن في وقت قياسي

رغم أن سعرات الكاجو الحرارية عالية، إلا أنه إذا تم تناوله ضمن نظام غذائي محسوب السعرات، فقد يساعد في عملية فقدان الوزن، يرجع هذا السبب إلى احتواء الكاجو على تواجد مجموعة كبيرة من البروتينات، والتي لها دور هام في زيادة معدلات عمليات الأيض، بالإضافة إلى قدرتها الرائعة في زيادة الإحساس بالإمتلاء والشبع لساعات طويلة من اليوم.

• تحسين صحة العين

يعمل الكاجو على تحسين صحة العين بشكل كبير، وذلك بسبب احتوائه على عدد كبير من مضادات الأكسدة، على سبيل المثال هناك نوعان هامان جداً وهما الزياكسانثين والوتين، واللذان يحميان العين من خطر الأشعة فوق البنفسجية.

وتعمل هذه المضادات مع المضادات الأخرى، كخط دفاعي للعين، وذلك من أجل حمايتها من أضرار ارتفاع الإضاءات، كما من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.