يعتبر الكاجو من أشهر أنواع المكسرات ، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، لكن ماذا عن حليب الكاجو؟
حليب الكاجو هو مشروب شائع خالٍ من الألبان، ويُصنع من الكاجو الكامل والماء، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والمركبات النباتية المفيدة الأخرى، كما توجد منه أصناف محلاة، وأخرى غير محلاة..
وهذه هي الفوائد الصحية لحليب الكاجو:
- يمكن أن يحسن صحة القلب، لأن معظم الدهون التي يحتوي عليها الكاجو هي نفس حمض الأوليك الصحي الموجود في زيت الزيتون، والذي أظهرت الأبحاث أنه يقلل مستويات الدهون الثلاثية، التي ترتبط بزيادة خطر أمراض القلب.
- يعتبر الكاجو مصدراً غنياً بأحماض أوميغا 6 الدهنية الأساسية. وهي عناصر مهمة للحفاظ على صحة الجلد واستقرار مستويات الكوليسترول.
- يساعد المغنيسيوم، الموجود بحليب الكاجو، في الحفاظ على استقرار ضغط الدم. ويقلل نوبات ارتفاع ضغط الدم ما يقي النوبات القلبية.
- يشعر العديد من الناس بأن حليب أو زبادي الكاجو، أسهل في الهضم من الحليب أو الزبادي العادي. حيث لا يحتوي حليب الكاجو على اللاكتوز الموجود في الألبان، والذي يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يساعد حليب الكاجو في تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة. حيث يرتبط تكون حصوات المرارة بارتفاع مستويات الكوليسترول الذي يمنعه حليب الكاجو.
- يحتوي حليب الكاجو على مضادات الأكسدة، مثل: السيلينيوم وفيتامين (E). التي تقي الجذور الحرة والسرطان، وتعزز المناعة لذلك يعتبر من أفضل أنواع المكسرات.
