الفول السوداني .. مكسرات لذيذة تحتوي على العديد من الفوائد الصحية

يعتبر الفول السوداني من المكسرات اللذيذة والمقرمشة والناعمة بالإضافة أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية.

الفول السوداني غني بالعديد من المغذيات الدقيقة والكبيرة التي يحتاجها الجسم، بصرف النظر عن الفوائد الصحية والتغذوية، فإن طعم الفول السوداني لذيذ أيضًا.

كما أن أسعاره معقولة للغاية بالمقارنة مع المكسرات الأخرى ومكون متعدد الاستخدامات لمختلف الأطباق والوجبات الخفيفة.

القيمة الغذائية للفول السوداني

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يحتوي 100 جرام من الفول السوداني الخام على 567 سعرًا حراريًا والعناصر الغذائية التالية بالجرام (جم) أو مليغرام (مجم) أو ميكروجرام (ميكروجرام)

كما يحتوي على 49 جرامًا من الدهون موزعة على الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة والمتعددة، والدهون المتحولة، والتي تعتبر بشكل عام ضارة بالجسم ، غائبة في الفول السوداني.

يبلغ إجمالي الكربوهيدرات في الفول السوداني حوالي 15٪ مما يجعله مصدر بروتين مثالي حتى لمرضى السكر.

وتوجد العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور والنحاس وفيتامين هـ في الفول السوداني.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفول السوداني على مركبات نباتية مختلفة أو مغذيات نباتية مطلوبة من أجل الأداء الصحي للجسم.

الفول السوداني مليء بالدهون الصحية والبروتين عالي الجودة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. فيما يلي القيمة الغذائية لـ 3.5 أوقية (100 جرام) من الفول السوداني الخام:

السعرات الحرارية: 567

المياه: 7٪

البروتين: 25.8 جرام

الكربوهيدرات: 16.1 جرام

السكر: 4.7 جرام

الألياف: 8.5 جرام

الدهون: 49.2 جرام

مشبع: 6.28 جرام

أحادي غير مشبع: 24.43 جرام

متعدد غير مشبع: 15.56 جرام

أوميغا 3: 0 جرام

أوميغا 6: 15.56 جرام

المتحولة: 0 جرام

الفوائد الصحية للفول السوداني

قلب صحي

أثبتت دراسات مختلفة أن تناول الفول السوداني يقلل من فرص الإصابة بأي نوع من أمراض القلب.

ويحتوي الفول السوداني على العناصر الغذائية الضرورية لصحة القلب.

كما يحتوي على عناصر صحية من الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة مثل ريسفيراترول ، تحافظ على القلب في حالة صحية.

مصدر جيد للبروتينات الفول السوداني

غني بالبروتين ، حيث تتراوح نسبته بين 22-30٪ من إجمالي سعراته الحرارية.

وتُضاف زبدة الفول السوداني إلى الخبز المحمص أو البسكويت ، وهي وجبة خفيفة جيدة قبل التمرين أو في منتصف النهار تضيف إلى إجمالي البروتين.

ويمكن أيضًا تلبية متطلبات البروتين ، وهو أمر ضروري لنمو الأطفال ، عن طريق الفول السوداني.

يساعد في إنقاص الوزن

يمكن إضافة الفول السوداني باعتدال لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.

إن المحتوى العالي من البروتين وكذلك الدهون الصحية غير المشبعة ليست فقط من العناصر الغذائية الجيدة لفقدان الوزن ولكنها توفر أيضًا قيمة عالية للشبع ، وبالتالي تمنع الشخص من الإفراط في تناول الطعام.

دماغ صحي

الدماغ تحتاج إلى عناصر غذائية مثل فيتامين ب 1 والنياسين وحمض الفوليك.

عندما تأكل الفول السوداني يتغذى جسمك بهذه العناصر الغذائية، ونتيجة لذلك ، يصبح الدماغ أكثر نشاطًا وحدة.

عظام قوية

تؤدي الشيخوخة إلى إضعاف العديد من العظام الموجودة في أجسامنا، ولذلك ، قبل أن تبدأ عظامك في فقدان قوتها ، يجب أن تركز على تناول خيارات غذائية صحية مثل الفول السوداني، وهو غني بالمنغنيز والفوسفور.

وستحافظ هذه العناصر الغذائية والفيتامينات الأخرى الموجودة في الفول السوداني على قوة عظامك، مما يساعدك في تقدم العمر.

قائمة الدول حسب إنتاج الفول السوداني

يتم إنتاج 44،041،913 طنًا من الفول السوداني في جميع أنحاء العالم.

تعد الصين أكبر منتج للفول السوداني في العالم حيث يبلغ حجم إنتاجها 16،685،915 طن سنويًا.

تأتي الهند في المرتبة الثانية بإنتاج سنوي يبلغ 6585،000 طن.

الصين والهند تنتجان معا أكثر من 50 ٪ من المجموع العالمي.

مصر مع 190،865 في المرتبة 24.