يعد الفول السوداني من أكثر أنواع المكسرات الرخيصة والصحية ولكن كثرة تناوله يمكن أن يسبب الإدمان، كما أنه غني بالعديد من المغذيات، إذ يعد مصدراً ممتازاً للدهون الصحية التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ في الجسم. ومع ذلك، فإن تناول الكثير منه يمكن أن يضر بالصحة.
وحسبما جاء في موقع تايمز ناو نيوز، يعد من أشهر الوجبات الشعبية الخفيفة في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن تناوله ثناء التنقل، كما أنه غنيًا بالبروتينات والدهون والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ليس هذا فحسب، وأيضاً يساعد في خفض الكولسترول السيئ في الجسم وبالتالي تنظيم صحة القلب.
كما أنه من أنواع المكسرات منخفضة السكر، مما يعني أن تناوله لن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي تجعلك ممتلئًا لفترة أطول، الأمر الذي يساعد على إنقاص الوزن.
-
يمكن أن يسبب الحساسية : قد يصاب الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ببعض ردود الفعل والأعراض الرهيبة إذا تناولوا الفول السوداني بكميات كبيرة، وقد تشمل هذه الأعراض تشققات في الجلد وضيق التنفس ومشاكل الهضم وحتى سيلان الأنف.
-
مشاكل في الجهاز الهضمي: يعمل تناول كميات كبيرة منه في مدة قصيرة على إحداث بعض الأعراض الغير محببة في المعدة مثل الشعور بعدم الراحة، بالإضافة إلى الإمساك والإسهال والانتفاخ والشعور بالغازات.
-
يسبب زيادة في الوزن: على الرغم من أن خبراء التغذية يوصون بتناوله لفقدان الوزن، فإن تناول الكثير منه يمكن أن يكون له تأثير معاكس تمامًا، لأن الحفنة الواحدة من الفول السوداني تحتوي على 170 سعرة حرارية، لذلط يجب تناول الفول السوداني بكميات ليست بالكبيرة وذلك لمن يرغب في الحفاظ على وزنه
-
نقص التغذية : الفول السوداني مليء بالعديد من المغذيات والفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، والتي يتم تخزينها في شكل حمض فيتيك أو فيتات. وتوقف هذه الفيتات امتصاص العديد من المعادن الأخرى مثل الحديد والزنك والتي تؤدي بدورها إلى نقص التغذية على المدى الطويل.
-
يمكن أن يؤثر على الكبد : تناول الفول السوداني بكميات كبيرة يمكن أن يتسبب في مشاكل كثيرة بالصحة مثل المشاكل التي تحدث إذا تناول الإنسان السم، إذ يقوم بإحداث تفاعل بشكل جيد مع الأفلاتوكسين ، وهو فطر يوجد بشكل شائع في المناخات الرطبة ويؤثر على الكبد.
