الفواكه المجففة هي أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بتعزيز نكهة الأطعمة الشهية ، أو إضافة كمية صحية من التغذية إلى الوجبات ، أو مجرد تناول وجبة خفيفة من شيء حلو لإرضاء الرغبات.
ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فإن الأمور تصبح أكثر تعقيدًا بعض الشيء لأن “ماذا تأكل وما الذي يجب تجنبه” يظل السؤال الأكثر أهمية بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عدم توازن الأنسولين.
ومع ذلك ، هل من الآمن استخدام الفواكه الجافة في نظامك الغذائي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكم عدد الفواكه المجففة التي يمكن لمريض السكري أن يأكلها في اليوم؟ فيما يلي بعض النتائج من البحث حول هذا الموضوع.
هل يمكن لمرضى السكر أن يأكلوا الفواكه المجففة؟
وينتج عن تجفيف الفاكهة بالشمس ثمار مجففة محملة بالتغذية، ونتيجة لذلك ، تحتوي الفواكه الجافة على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والفركتوز الطبيعي مقارنة بالفواكه الطازجة.
بينما يعتقد بعض الخبراء أن تناول الفواكه الجافة باعتدال قد يساعد مرضى السكر في الحصول على ما يكفي من التغذية وإدارة الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، يعتقد البعض الآخر أن تناول الفواكه الطازجة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض هو الخيار الأفضل لمن يعانون من مرض السكري.
نظرًا لأن الفواكه الجافة تحتوي على نسبة عالية من السكر ، يوصي الخبراء بالاقتصار على 2-3 قطع فقط يوميًا ولكن تأكد من أن لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم أقل قليلاً من الفواكه الجافة السكرية مثل التين.
ما هي الفواكه المجففة التي يجب أن يختارها مرضى السكري؟
على الرغم من أن الفواكه الجافة تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز المركز ، إلا أن هناك بعض الفواكه المجففة التي يمكن أن تساعد في إرضاء الرغبة الشديدة في تناول الحلويات دون رفع مستويات السكر في الدم على الفور.
وتحتوي الفواكه المجففة مثل التمر والمشمش والسلاطين والزبيب على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وبالتالي يمكن تناولها باعتدال.
وفقًا للتحليل ، تحتوي هذه الفاكهة المجففة على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الخبز الأبيض. لذلك ، إذا كنت ترغب في إرضاء رغباتك ، فإن تناول 2-3 فواكه جافة كل يوم يمكن أن يساعدك في الحفاظ على مستويات السكر لديك تحت السيطرة.
ومع ذلك ، قبل إدخال أي شيء جديد في نظامك الغذائي ، استشر طبيبك دائمًا.
