توصلت الدراسات الأخيرة إلى أن هناك 8 من كل 10 أمريكيين لا يستهلكون كمية الفاكهة الموصى بها يومياً، والتي تقدر بكوبين من الفاكهة.
وغالبًا ما تميل حصص الفاكهة التي يستهلكها معظم المستهلكين إلى الموز والتفاح والبرتقال والعنب، رغم أن هناك الكثير من الفوائد الموجودة في الفواكه ذات النواة، لكن لسوء الحظ أنها ليست شائعة ولا يميل إليها نسبة كبيرة من المستهلكين.
وتًعرف الفواكه ذات النواة باسم “الدروب”، وهي فئة من الفواكه تتميز بأن لها قشرة رقيقة ولحم طري ومنطقة جوفاء في المنتصف تسمى بالحفرة، تحتوي بداخلها بذرة النبات.
ويمتد موسم الفاكهة ذات النواة من أواخر الربيع حتى منتصف الصيف وبداية الخريف، ويعد الكرز والمشمش من أشهر الفواكه ذات النواة الحجرية.
وتعتبر جميع الفواكه ذات النواة مصدر مميز وغني جداً بالكربوهيدرات، والجميع يعلم أن الكربوهيدرات هي المحرك الأساسي للجسم، لأنها تمنحنا الطاقة اللازمة لإتمام العديد من الأنشطة.
العناصر الغذائية التي نحصل عليها من الفاكهة ذات النواة
ينفرد كل نوع من أنواع الفاكهة ذات النواة بمجموعة معينة من الفوائد، على سبيل المثال، يحتوي الكرز على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد والميلاتونين الطبيعي الذي يساعد على النوم، ويحتوي النكتارين والمانجو على فيتامين سي الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة.
كما أن المشمش والخوخ والمانجو هم أيضًا لديهم كميات كبيرة من الكاروتينات الداعمة للمناعة، بينما يحتوي الخوخ والنكتارين على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تدعم صحة العين.
وتقدم لكم مجلة مثمر حقائق غذائية عن بعض الفواكه ذات النواة وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية :
حقائق غذائية عن الخوخ :
-
65 كالوري
-
5 جرام بروتين
-
5 غرام دهون إجمالية
-
15 جرام كربوهيدرات
-
5 جرام ألياف
-
13 جرام سكر
-
6 مجم فيتامين سي
-
188 مجم بوتاسيوم
-
345 ميكروغرام بيتا كاروتين
-
203 ميكروغرام لوتين + زياكسانثين
حقائق غذائية عن النكتارين:
-
56 سعرة حرارية
-
5 جرام بروتين
-
5 غرام دهون إجمالية
-
5 جرام كربوهيدرات
-
2 جم ألياف
-
11 جرام سكر
-
4 مجم فيتامين سي
-
187 مجم بوتاسيوم
-
285 ميكروغرام بيتا كاروتين
-
186 ميكروجرام لوتين + زياكسانثين
حقائق غذائية عن الكرز:
-
97 سعرة حرارية
-
5 جرام بروتين
-
5 غرام دهون إجمالية
-
5 جرام كربوهيدرات
-
3 جم ألياف
-
20 جرام سكر
-
11 مجم فيتامين سي
-
342 مجم بوتاسيوم
-
99 وحدة دولية فيتامين أ
-
59 ميكروغرام بيتا كاروتين
حقائق غذائية عن البرقوق:
-
76 كالوري
-
1 جرام بروتين
-
5 غرام دهون إجمالية
-
19 جم كربوهيدرات
-
5 جرام ألياف
-
5 جم سكر
-
16 مجم فيتامين سي
-
259 مجم بوتاسيوم
-
314 ميكروغرام بيتا كاروتين
-
120 ميكروجرام لوتين + زياكسانثين
حقائق غذائية عن المانجو:
-
99 سعرة حرارية
-
5 جرام بروتين
-
5 غرام دهون إجمالية
-
25 جم كربوهيدرات
-
5 جرام ألياف
-
5 جم سكر
-
277 مجم بوتاسيوم
-
60 مجم فيتامين سي
-
780 وحدة دولية من فيتامين أ
-
1060 ميكروغرام بيتا كاروتين
