نعلم جميعًا التوت البري على أنه التوت الصغير المستدير ذو اللون الأحمر مع طعم قوي جدًا وحامض.
ويتم تناولها بشكل أكثر شيوعًا وهي مجففة أو معصورة بدلاً من تناولها نيئة، على غرار الفراولة.
لكن هل تساءلت يومًا أن التوت البري يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة ووظائف الدماغ؟ وفقًا لبحث جديد نُشر في Frontiers in Nutrition ، أدى الاستهلاك المنتظم للتوت البري لمدة 12 أسبوعًا إلى تحسين ذاكرة الأحداث اليومية للمشاركين ، والتي تراوحت بين 50 و 80 عامًا، كما أنها حسنت وظائفها العصبية وتوصيل الدم إلى الدماغ.
بصرف النظر عن إمكانات التوت البري الوقائية العصبية التي تؤدي إلى تحسين الذاكرة الكلية ووظيفة الدماغ ، كان هناك انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار.
وبالتالي ، أكد الباحثون في جامعة إيست أنجليا في المملكة المتحدة الذين ساهموا في الدراسة المنشورة ، أن التوت البري يمكن أن يحسن صحة الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تروية الدماغ والإدراك.
في الواقع ، يعتقدون أن النتائج يمكن أن يكون لها آثار على الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل الخرف.
وقال الباحث الرئيسي الدكتور ديفيد فوزور: “من المتوقع أن يؤثر الخرف على حوالي 152 مليون شخص بحلول عام 2050.
ولا يوجد علاج معروف ، لذلك من الأهمية بمكان أن نسعى إلى تدخلات نمطية قابلة للتعديل ، مثل النظام الغذائي ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر المرض والعبء”. ، في الدراسة.
إن تناول الفلافونويد الغذائي العالي مع التوت البري يمكن أن يبطئ التدهور المعرفي والخرف. من المعروف أيضًا أن الأنثوسيانين والبروانثوسيانيدينات الموجودة في التوت ، والتي تمنحها اللون الأحمر أو الأزرق أو الأرجواني ، تعمل على تحسين الإدراك.
فيما يلي يستعرض مثمر بعض فوائد تناول التوت البري للصحة العامة:
غني بمركبات مضادات الأكسدة
نظرًا لأن التوت البري يحتوي على مركبات نباتية ذات تأثير مضاد للأكسدة ، فهي مفيدة جدًا للجسم.
ونظرًا لأن معظمها موجود في قشر التوت ، فلا تستخدم عصيرها إذا كنت تريد الاحتفاظ بمركبات مضادات الأكسدة.
تساعد في منع التهابات المسالك البولية
ويُعرف التوت البري أو عصيره بقدرته على التحكم الفعال في التهابات المسالك البولية (UTIs).
مع مركباتها النشطة المعروفة باسم proanthocyanidins ، فإن التوت البري له فوائد طبيعية مضادة للبكتيريا.
ويمنع بكتيريا Escherichia coli من الالتصاق بالمثانة والسطح الداخلي للمسالك البولية ، وهو السبب الرئيسي وراء الإصابة.
دعم صحة القلب
كما ذكرنا ، يؤدي التوت البري إلى توازن الكوليسترول ولكن يخفض ضغط الدم.
كما أنه يقلل من مركب يسمى الهوموسيستين ، والذي يؤدي في الواقع إلى إتلاف البطانة الداخلية للأوعية الدموية.
