أطباق السلطة أحد أهم الأطباق الجانبية تختلف أنواعها وأشكالها تحتوى على عناصر غذائية مختلفة، قومي بتنويع أطباق السلطة الخاصة بك لتحفيز أفراد عائلتك لتناولها وامدادهم بما يحتاجونه من هذه العناصر الغذائية.
وستتناول مجلة مثمر أكثر من وصفة لطبق سلطة لذيذ ومتنوع.
سلطة الجزر بالزبيب
المقادير
– زبيب : 30 غراماً
– الجزر : 4 حبات
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– السمسم : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– لوز : 50 غم (مقشر ومحمص)
– بقدونس : ربع كوب (أو كزبرة)
طريقة التحضير
- – قومي بوضع الزبيب في وعاء وغطيه بماء مغلي واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- – على نار متوسطة قومي بوضع الكمون مع السمسم مع التقليب.
- – قومي برفع الوعاء من على النار واتركيه ليهدأ.
- – قومي بتقشير الجزر وابشريه حسب الرغبة ثم أضيفي إليه خليط السمسم والكمون.
- – قومي بخلط الخل والزيت مع عصير الليمون وضعيه على الجزر.
- – عند التقديم قومي بوضع الزبيب واللوز مع أوراق البقدونس واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
سلطة الجزر بالتمر والجوز
المقادير
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– التمر : نصف كوب (مفروم)
– الجوز : ربع كوب (مفروم ومحمص)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– خل البلسمك : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- -اخلطي الجزر مع الجوز والتمر في طبق.
- -أضيفي الملح وعصير الليمون وخل البلسمك والكمون وقلبي السلطة جيداً.
- -أضيفي النعناع للتزيين وقدميها.
سلطة الأفوكادو
المقادير
– خس : 3 اكواب (مفروم)
– الأفوكادو : 2 حبة (مقشر ومقطع)
– طماطم : 1 حبة
– خيار : 2 حبة
– عصير الليمون : نصف كوب
– زيت الزيتون : ربع كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- – في وعاء مناسب، اخلطي عصير الليمون مع الملح وزيت الزيتون جيداً.
- -ضعي الخس و الأفوكادو والخيار والطماطم في وعاء متوسط.
- -أضيفي مزيج الليمون وزيت الزيتون على الخضار ثم قلبي المكونات.
- -اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها على الفور.
شاركينا أي من هذه الأصناف قد نال اعجابك وماهي اطباق السلطة التقليدية التي تعتمدينها على مائدتك.
