يحتوي الأفوكادو على الكثير من العناصر الغذائية والفوائد الصحية المختلفة ، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في المنزل.
بشكل عام ، تكون الأفوكادو ناضجة وجاهزة للأكل إذا ضغطت عليها برفق، عادة ما تستمر لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أيام عندما تنضج، لكن يمكنهم أن ينفجروا بسرعة، يتحلل الأفوكادو عندما يصبح طريًا جدًا وطريًا ، ويكون الجزء الداخلي بنيًا في الغالب.
ومع ذلك ، شارك تشارلز هافرفيلد ، المدير التنفيذي للتعبئة والتغليف في US Packaging and Wrapping ، بعض نصائحه الخبيرة حول كيفية تخزين الأفوكادو والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
وقال لصحيفة إكسبريس: “إن العمر الافتراضي للأفوكادو الخاص بك سيعتمد جميعًا على نضج الفاكهة عند شرائها. وبطبيعة الحال ، فإن شراء الأفوكادو غير الناضج سيستمر لفترة أطول – إذا كانت الأفوكادو لا تزال خضراء زاهية ، فستحتاج إلى حوالي أسبوع تنضج قبل أن تأكله. ”
يمكن أن تستمر الأفوكادو الناضجة تمامًا وغير المقطعة لمدة تصل إلى أسبوعين بعد شرائها إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
ولإبطاء عملية النضج ومنع الأفوكادو من التلف ، يجب وضعه في الثلاجة مما سيساعد على إبقائه أكثر صلابة ونضارة من أجل طويل.”
وأعطى تشارلز أيضًا نظرة ثاقبة عن سبب ميل الثمرة إلى التحول إلى اللون البني بسرعة عندما تتعرض للهواء الخارجي.
وقال: “الأفوكادو ثمار قابلة للتلف بشكل كبير وهي معرضة بشكل خاص للتسمير بمجرد تقطيعها. هذا لأنه ، مثل العديد من الفواكه ، يحتوي الأفوكادو على إنزيم يسمى بوليفينول أوكسيديز والذي يتفاعل عند حدوث الأكسدة.
