بيتايا ، التي يشار إليها عادة باسم فاكهة التنين ، هي فاكهة ملونة وغريبة نمت بشكل ملحوظ في شعبيتها في السنوات الأخيرة.
فاكهة التنين .. فوائد عديدة وطعم مميز
وتميزت فاكهة التنين بمحتواها الغذائي الرائع بالإضافة إلى كونها مفضلة لدى محبي الفاكهة لما تتمتع به من مظهر جميل ونكهة مميزة.
وسنبحث في عالم فاكهة التنين في هذا المنشور ، ونتعرف على تاريخها ، والتركيب الغذائي ، والخصائص العلاجية ، وتطبيقات الطهي، وعلى الرغم من أن فاكهة التنين نشأت في أمريكا الوسطى ، إلا أنها تُزرع حاليًا في جميع أنحاء العالم.
أكثر أنواع فاكهة التنين شيوعًا هي تلك ذات اللب الأبيض والأرجواني ، ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى أيضًا.
ويميل الشكل ذو اللب الأحمر من فاكهة التنين إلى أن يكون أكثر حلاوة وحيوية في اللون ، في حين أن نسخة اللحم الأبيض لها نكهة حلوة ممتعة.
وعلى الرغم من قلة السعرات الحرارية ، فإن البيتايا مصدر غني بالعناصر الغذائية المهمة. إنه مصدر كبير للألياف الغذائية ، مما يعزز إدارة الوزن بشكل جيد ويساعد على الهضم.
وتشتهر تلك الفاكهة بخصائصها المعززة للمناعة وقدرته على تشجيع نمو الكولاجين للحصول على بشرة جيدة ، كما أنه غني بفيتامين سي بالإضافة إلى وجود الحديد والمغنيسيوم وعدد من فيتامينات ب في البيتايا يدعم الصحة العامة.
الفوائد الصحية:
فاكهة التنين غنية بمضادات الأكسدة ، مثل فيتامين C و betacyanins ، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة وتقليل فرصة الإصابة بأمراض مزمنة.
زيادة صحة القلب
يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في بيتايا في تقليل مستويات الكوليسترول ، كما يحافظ محتواه من المغنيسيوم والبوتاسيوم على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
إدارة مرض السكري
نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، يعد البيتايا خيارًا جيدًا للفاكهة لمرضى السكري. يمكن أن يعزز حساسية الأنسولين ويساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
صحة الجهاز الهضمي
تدعم الألياف الموجودة في البيتايا صحة الأمعاء ، والهضم السليم ، وتمنع الإمساك.
