أفادت دراسة نُشرت هذا الأسبوع عن العثور على بكتيريا في 5٪ من سلطات الخضار والفواكه التي تم جمعها من المطاعم وتجار التجزئة ومتعهدي تقديم الطعام في سويسرا.
وأخذ الكيميائيون عينات من 205 سلطة في جميع أنحاء البلاد ووجدوا أن 5 ٪ ملوثة إلى مستوى يمثل خطرًا على الصحة، وتم أخذ العينات بين مايو وسبتمبر 2022.
بدلاً من اختيار السلطات بشكل عشوائي ، تم اختيار الفواكه عالية الخطورة مثل البطيخ. بسبب انخفاض حموضتها ، من المرجح أن تحتوي هذه الثمار على البكتيريا.
وكانت النتائج أسوأ بكثير مما كان متوقعا. البكتيريا التي تم العثور عليها هما المكورات العنقودية والليستيريا، ولم يتم الكشف عن السالمونيلا.
وبينما تميل المكورات العنقودية إلى إصابة الناس بمرض خفيف ، يمكن أن تقتل الليستريات في بعض الحالات أولئك الأكثر ضعفًا ، بما في ذلك كبار السن الهش أو صغار السن. يمكن أن يتسبب أيضًا في فقدان النساء الحوامل لأطفالهن.
