أدى تغيير عام 2012 في معايير التغذية للوجبات المدرسية إلى تغييرات في نوع الأطعمة التي تشتريها المدارس.

أدى تغيير عام 2012 في معايير التغذية للوجبات المدرسية إلى تغييرات في نوع الأطعمة التي تشتريها المدارس.

,أصدرت خدمة البحوث الاقتصادية بوزارة الزراعة الأمريكية بيانات هذا الشهر (24 أكتوبر 2022) والتي تظهر بعد التغيير في المعايير ، حصلت المدارس على المزيد من الفواكه والخضروات من خلال USDA Foods وخاصة من خلال برنامج وزارة الدفاع الأمريكية للفواكه والخضروات الطازجة.

في حين لم يكن هناك تغيير واضح في أنواع الأطعمة المختارة من عام 2006 إلى عام 2012 ، فإن النسبة المئوية لصناديق استحقاق وزارة الزراعة الأمريكية للأغذية المستخدمة لشراء الفواكه والخضروات من وزارة الدفاع الطازجة ارتفعت بشكل حاد من 6.7 في المائة من إجمالي أغذية وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2012 إلى 15 في المائة في عام 2017.

,ارتفعت الفاكهة التي تم الحصول عليها من خلال مقياس الدعم الكلي – المعلبة والمجمدة بشكل أساسي – من 9.4 في المائة من إجمالي الإنفاق على أغذية وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2012 إلى 15.4 في المائة في عام 2017.

وارتفعت الخضروات التي تم الحصول عليها من مقياس الدعم الكلي التابع لوزارة الزراعة الأمريكية بشكل طفيف من عام 2012 إلى عام 2017.

ومع زيادة الإنفاق على الفواكه والخضروات ، زادت النسبة المئوية انخفض الإنفاق على اللحوم والدواجن والجبن من حوالي 74 في المائة في عام 2012 إلى 61 في المائة في عام 2017.