5 طرق لتخزين الموز لفترات طويلة

يُعد الموز من الفواكه التي يتم تناولها بمفردها أو إدخالها إلى العديد من أصناف الحلويات أو العصائر الطازجة، يرجع هذا إلى مذاقه الرائع والغني بالإضافة إلى فوائده العديدة على الصحة فهو يحافظ على صحة القلب ويحمي من الإمساك والمشاكل الهضمية المختلفة.

ويعد من الفواكه سريعة التلف، وهناك بعض الطرق التي يمكن إتباعها للإبقاء عليه طازجاً لمدة طويلة.

الطريقة الأولى 

• إحضار موز غير ناضج بشكل كامل وخالي من البقع السوداء

• إخراجه من الأكياس بعد شراؤه والرجوع للمنزل مباشرة لأنها تسبب في إفساده لأنها تكون رطبة

• وضعه في درجة حرارة الغرفة لمدة 48 ساعة حتى ينضج ويراعى أن يكون بعيداً عن الشمس والرطوبة

• الإبقاء على الموز مكانه إذا كان استخدامه سيكون في غضون أيام بسيطة، وإذا كان غير ذلك فيجب وضعه داخل ورق وربطه بشريط لاصق

• ويمكن تخزينه أيضاً عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي مع تفريغ الهواء منه ومن ثم وضعه في الثلاجة

الطريقة الثانية 

• تقشيره وتقطيعه إلى شرائح متوسطة أو رفيعة حسب الرغبة

• إحضار وعاء من الزجاج ووضع طبقة من ورق الزبدة في القاع

• وضع شرائح منه بالتتابع حتى تنتهي الكمية ونراعي عدم تكون فراغات هوائية بين الشرائح وبعضها

• يتم إدخال الوعاء إلى الفريزر ويتم إخراجه عند الحاجة

الطريقة الثالثة  

• تحضير الكمية المرغوب حفظها

• تقشيره وتقطيعه إلى شرائح متوسطة أو كبيرة حسب الحاجة

• غسل 2 ليمونة وتقطيعها أنصاف

• عصر الليمون على شرائح الموز

• وضع شرائح الموز في أكياس التفريز وتخزينها في الفريزر لحين الحاجة إلى استخدامها

الطريقة الرابعة  

• تقشيره المراد تخزينه

• هرسه باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي

• تحضير وعاء زجاجي ووضع الموز المهروس فيه

• إضافة معلقة من عصير الليمون لكل كوب موز مهروس

• هذه الطريقة تحفظ الموز المهروس لمدة 4 أشهر

الطريقة الخامسة  

• تقشيره فقط دون تقطيعه أو هرسه

• وضع حبات الموز مع الفواكه الأخرى مثل الفروالة في كيس للتفريز

• وضع الأكياس داخل الفريزر لحين الحاجة إلى الاستخدام

ووجدت دراسة أن النشا الموجود في هذه الفاكهة غير الناضج يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بنسبة تزيد عن 60 في المائة.

وحسبما ذكرت شبكة euronews، إلى جانب الموز ، يوجد هذا النوع من النشا أيضًا في الشوفان والحبوب والمعكرونة والأرز والبازلاء والفول.