الكاكي .. “فاكهة الآلهة” ذات الفوائد المفيدة

فاكهة الكاكي ، فاكهة الخريف الكلاسيكية ، هذه الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحمر والممتلئة.

في حين أن الكاكي فاكهة خريفية شائعة في اليابان والصين وكوريا ، إلا أنه لا يُسمع عنها كثيرًا.

ومع تنوع استخداماتها سواء في المربى والفطائر ، ومربى البرتقال ، والحلويات ، ونظرًا لأن الكاكي مليء بالفوائد الصحية ، فإنه يُعرف عمومًا باسم “فاكهة الآلهة”، إذا فما هي تلك الفاكهة؟

هي فاكهة على شكل طماطم من الخارج ، تنحدر من عائلة ديوسبيروس، يمكن أن يتنوع لون الفاكهة من الأصفر إلى البرتقالي، ومن المثير للاهتمام ، أنه حتى أوراق شجرة الكاكي لها صبغة برتقالية.

لها أسماء مثل البرسيمون ، البيسامين ، البوتشامين ، أو الباسيمينان، وجميع أنواع الكاكي تقريبًا لها قشرة صلبة ، ولكن ليس جميعها بها بذور.

يتمتع الكاكي الطازج والنظيف والنظيف بطعم فريد – وربما لا يمكنك وصفه بشكل كافٍ،يقول البعض إن الطعم مشابه لفواكه الصيف الشائعة ، مثل الخوخ أو المشمش.

ويقارن آخرون حلاوته بالسكر البني أو الكمثرى أو التمر، يختلف قوام الفاكهة من الهلام إلى الخوخ.

تعود جذور تلك الفاكهة إلى آسيا ، وتحديداً في الصين واليابان، في الواقع ، إنها الفاكهة الوطنية لليابان.

تأخذنا مجلة Post Magazine من خلال أصول الكاكي ، حيث تشير إلى أنها تنمو في الصين منذ أكثر من 10000 عام.

وقامت سلالات هان وكين بتدجين البرسيمون بين عامي 221 قبل الميلاد و 220 بعد الميلاد ، ثم قامت السلالات اللاحقة بزراعته على نطاق أوسع.

وصلت الفاكهة إلى اليابان في القرن السابع. يجب على الأمريكيين أن يشكروا الأدميرال بيري ، الذي اكتشفها على ساحل اليابان عام 1851 وأتى بها إلى الولايات المتحدة.

وفقًا لـ Ty Ty Plant Nursery ، كانت هناك في السابق بعض المحاولات الفاشلة لزراعة الكاكي في واشنطن العاصمة.